Pizza de coliflor 🍕 Pizza low carb 🍕 Pizza trampantojo 🍕 Colipizza saludable sin harina ni fécula

Retirar las hojas verdes de la coliflor si las tuviera.
En caso de presentar puntillado negro o gris en la superficie (hongos), rasurar con pelapapas.

Colocar en procesadora o picadora o licuadora. De no contar con nada de eso, se puede rallar de la forma tradicional.
Debe quedar con aspecto de granos de arroz gruesitos.

Llevar a horno medio, que puede estar o no precalentado, por entre 20 a 35 minutos.
Fijarse que la superficie se haya dorado.
Pintar con la salsa. Yo ya la tenía preparada por lo que no hay fotos. Simplemente sofreír los ajos. Cuando están apenas dorados, agregar el tomate y revolver por un par de minutos. Condimentar a gusto.

Por último, las hojas de albahaca lavadas y secas. Si se ponen antes tienden a ennegrecer.
Si prefieren las hojas cortadas en lugar de enteras, partiras a mano o con tijera de uso exclusivo culinario. Evitar usar el cuchillo.
Rociar con aceite de oliva virgen extra para acabado final.

He aquí mi lista de desafíos cumplidos con todo cariño. ♥
Agradecida a Cookpad, que siempre me estimula a "probar" con sus retos. Feliz de cumplir la receta número 40 (los requeridos 10 sellos) del Delantal Global 2024 (además coincide con un ingrediente especialmente saludable, como es la benéfica coliflor 🥰).
Aclaro que aunque tenga los 10 sellos, ¡no se van a librar de mis publicaciones! 😅
Feliz y agradecida a la vida misma. 🌱