Seblak Favorite Keluarga

evi indr 🔪🍴
evi indr 🔪🍴 @vee_azura

Setiap makan seblak pasti bibir jontor kemana mana, tapi kok nagih seger pedesnya itu lho.
Ini tuh seblak yang gak terlalu encer gitu kuahnya, tapi kalau mau yang banyak kuah, bisa tambahin air sesuaikan saja yaa..

Untuk topping pun menyesuikan yaa, biasanya saya buat ada ceker atau sayap ayam, tapi kebetulan sedang kehabisan jadi diganti banyakin bakso saja, hehe.

Seblak Favorite Keluarga

Setiap makan seblak pasti bibir jontor kemana mana, tapi kok nagih seger pedesnya itu lho.
Ini tuh seblak yang gak terlalu encer gitu kuahnya, tapi kalau mau yang banyak kuah, bisa tambahin air sesuaikan saja yaa..

Untuk topping pun menyesuikan yaa, biasanya saya buat ada ceker atau sayap ayam, tapi kebetulan sedang kehabisan jadi diganti banyakin bakso saja, hehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 buahBakso Sapi, belah dua
  2. 2 genggamKerupuk seblak
  3. 1 bungkusJamur Enoki, pisahkan jdi beberapa bagian
  4. 2 butirTelur
  5. 6 buahDumpling Bakso Seafood mix
  6. 1 batangDaun Bawang
  7. 2 ikatSawi Hijau
  8. Bumbu Halus :
  9. 40 buahCabai Rawit Merah
  10. 8 buahCabai Merah Keriting
  11. 1 ruasKencur
  12. 5 siungBawang Putih
  13. 4 lbrDaun Jeruk (buang tangkai)
  14. 2 butirKemiri
  15. secukupnyaAir
  16. Bumbu Pelengkap :
  17. 5 siungBawang Merah iris
  18. 4 sdmSaus Tiram
  19. 1 sdtLada Bubuk
  20. 2 sdmSaus Cabai Pedas Dahsyat
  21. 1 sdtPenyedap
  22. 1 1/2 sdtKaldu Bubuk
  23. 1/4 sdtGaram
  24. 1 sdtGula
  25. 500-600 mlAir
  26. secukupnyaMinyak

Cara Membuat

  1. 1

    Kerupuk wajib direndam dalam air hangat -+10 menit, agar empuk dan lebih cepat matang.

  2. 2

    Cuci bersih sayuran, sisihkan.
    Haluskan bumbu halus, dan sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak, lalu orak arik sebagian telur. Pinggirkan dahulu, masih tetap di wajan yang sama.
    Lalu tumis bawang merah iris, agar lebih harum seblaknya. Aduk sampai layu lalu beri bumbu halus, aduk kembali hingga wangi.

  4. 4

    Tambahkan bakso sapi dan semua dumpling. Aduk rata.
    Beri saus tiram, garam, penyedap, lada, saus sambal, gula dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

  5. 5

    Tambahkan air, jamur enoki dan kerupuk yang sudah direndam.
    Tunggu hingga mendidih. Beri kocokan telur yang disisakan tadi.

  6. 6

    Masukan daun bawang dan sawi hijau. Aduk rata, jangan lupa tes rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
evi indr 🔪🍴
evi indr 🔪🍴 @vee_azura
pada

Komentar

Resep Serupa