Bahan-bahan

30 menit
8 potong
  1. 🍳 TELUR KATSU 🍳
  2. 4 btrtelur
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 1/4 sdtlada bubuk
  5. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  6. Tepung Basah:
  7. 3 sdmtepung krispi
  8. 12 sdmair
  9. Bahan Baluran:
  10. Secukupnyatepung roti/panir
  11. 🍳 SAMBAL MATAH 🍳
  12. 9 btrBawang merah
  13. 9 bhRawit merah
  14. 3 btgserai, ambil bagian putihnya
  15. 5 lbrdaun jeruk, iris
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1/2 sdtkaldu bubuk
  18. 1 bhjeruk nipis, ambil airnya
  19. 1 sdtterasi bakar
  20. 5 sdmminyak sayur/kelapa panas

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Kocok lepas telur yang sudah diberi garam dan lada. Panaskan teflon, dadar.

  2. 2

    Setelah bagian bawah telur setengah matang, lipat telur. Goreng hingga matang. Angkat lalu potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan. Campur bahan tepung basah. Aduk rata.

  3. 3

    Ambil 1 potong telur, celup ke dalam adonan basah. Lalu gulingkan di atas tepung roti. Tekan perlahan. Lakukan berulang hingga telur habis.

  4. 4

    Panaskan minyak. Goreng telur katsu hingga golden brown. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Siapkan bahan sambal matah. Iris-iris. Masukkan dalam wadah. Beri garam, kaldu bubuk dan terasi. Beri perasan air jeruk nipis. Aduk perlahan.

  6. 6

    Siram dengan minyak panas. Tata telur katsu di atas piring. Lalu siram dengan sambal matah. Telur Katsu Sambal Matah siap disantap. Maknyuusss 🤤😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Laily Agustien (Ummifaizfaqih)
Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih
pada
Palembang
Fulltime Mom yang suka banget mencoba berbagai macam resepOwner @Pempek Ummi Palembang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa