Ayam Panggang Daun Pisang

Ayam panggang biasanya dipanggang diatas arang, akan membuat masakan menjadi lebih harum dan nikmat. Kali ini saya sengaja tidak menggunakan arang, tapi dibungkus daun pisang lalu dipanggang diatas teflon sampai ayamnya berubah warna. Hasilnya pun ga kalah nikmat. Aroma daun pisang dan karamelisasi bumbu yang terpanggang menyatu dengan sempurna
Ayam Panggang Daun Pisang
Ayam panggang biasanya dipanggang diatas arang, akan membuat masakan menjadi lebih harum dan nikmat. Kali ini saya sengaja tidak menggunakan arang, tapi dibungkus daun pisang lalu dipanggang diatas teflon sampai ayamnya berubah warna. Hasilnya pun ga kalah nikmat. Aroma daun pisang dan karamelisasi bumbu yang terpanggang menyatu dengan sempurna
Cara Membuat
- 1
Ayam dicuci bersih, beri perasan jeruk nipis, biarkan 15 menit lalu cuci kembali
- 2
Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak goreng sampai wangi, lalu masukan sisa bumbu yang lain
- 3
Masukan ayam, aduk sampai ayam terbalur bumbu dan berubah warna
- 4
Masukan 2,5 gelas santan. Beri garam dan gula. Tutup wajan. Biarkan 10 menit
- 5
Buka tutupnya, balik ayamnya. Bila air belum menyusut aduk perlahan sampai bumbu mengental. Tes cicip dulu, bila sudah pas. Matikan api kompor
- 6
Lentangkan daun pisang, kemudian taruh 1/2 ekor ayam. Beri bumbunya. Bungkus rapi. Selesainya 1/2 ayam satunya juga
- 7
Panaskan teflon dan letakkan ayam yang telah dibungkus tadi sampai daun pisangnya berubah warna coklat. kemudian balik bagian sebelahnya
- 8
Bila sudah matang merata buka bungkusnya dan siap dinikmati bersama keluarga
- 9
Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Panggang Daun Pandan Ayam Panggang Daun Pandan
Sebener nya niat mau dibungkus pake daun pisang. Tapi males ke pasar cuma buat beli daun pisang, trus dipikir2 daun pandan di depan rumah banyakkkk banget jd iseng bikin ayam panggang nya pake daun pandan bisa gak ya eh ternyata malah lebih enak & wangi Cornelia Wiradja -
Ayam Panggang Ayam Panggang
Niat awal pengen buat mie ayam pakai ayam kampung, eh....tiba2 ada Posbar Grill and Chill, jadi berubah pikiran 😂. Ok lah, sekalian menyambut tahun baru mari kita buat ayam panggang.Ayam panggang ini istimewa. Ayamnya pakai ayam kampung yang tanggung & aku juga pakai kenari. Setelah diungkep, aku ga langsung panggang, tapi besok baru dipanggang. Jadi, bumbunya lebih meresap.#GrillAndChill#CookpadCommunity_Bali#CPBali_GrillAndChill Ika S. Arianto -
Ayam Panggang Ayam Panggang
Ayamnya aq panggang dlu di oven bru panggang lg di teflon. Bebas boleh dipanggang di teflon dlu br oven. Atau kl gk mau di oven bisa direbus dlu ya biar lbh matang merata soalnya kl cuma panggang teflon suka gk mateng rata dalemnya msh mentah. هاردياني ديان ﺩﻳﻨﺎﻭﻱ -
Ayam Panggang Ayam Panggang
Pengen makan ayam panggang tapi males kena asap, dioven ajah hehehe Nadia Febriandini -
Ayam Panggang Ayam Panggang
Keterbatasan di kosan, jadi panggang ayamnya pake teflon 😆😋 Wiwid Hasanah -
Ayam Panggang Ayam Panggang
Ayam panggang ini memakai resep mbak Diah Didi. Untuk cara memasak beda dengan Mbak Diah Didi yang di masak sampai bumbu dan santan mengental di panci. saya pakai panci presto. Fitri Sasmaya -
Ayam Panggang Saus Daun Mangga Ayam Panggang Saus Daun Mangga
BismillahSetor resep ke 1.367Beginilah kalo gabung di Cookpad, ketemu aja ide anti mubazir, memanfaatkan bahan pangan yang ada di rumahKetika Orang lain panen buah mangga di pekarangan rumahnya, tapi Qodarullah pohon mangga dirumah kami tidak berbuah, hanya banyak tunas daun yang muda bermunculan.supaya tidak terlalu rimbun daunnya, kami pangkas, kok rasanya sayang mau buang daun muda si mangga yang tidak bersalah itu🥲Akhirnya telpon Mamahku, yang pecinta lalapan daun-daunan (kata Mamahku, hampir semua daun muda dari pohon buah-buahan yang asam, itu edible food/bisa dimakan mentah asalkan sambalnya yang matang)Karena saya gak terlalu suka makan lalapan mentah, akhirnya saya tumis dan dijadikan saus ayam panggang ini(Anggap saja lagi makan ayam panggang + sambal + lalapan daunnya)😄Alhamdulillah diapprove pak suami, ini enak harum segar tapi agak sepet, ini pasti kamu ada PR dari @MamahCookpad ya? 😆#MasakSetiapBagian#ZeroWaste#Cookpad_Id#GrillAndChill#KreasiCode24_GrillAndChill#CookpadCommunity_Depok Aini mama 2N 2R -
Ayam Panggang Ayam Panggang
Menu spesial untuk anniversary...yeeaayyy. Ini aku panggang pake oven tangkring jd ayamnya cm separoh. Kl utuh takut raknya jebol. Seperti biasa aku buatnya ga pedas spy bocils bs ikut makan. Daan langsung ludes sekali makan...Happy Anniversary Ayah...Happy ever after Syifa_hana -
Ayam Panggang Ayam Panggang
Ini dia resep ayam panggang sederhana semoga bisa bermanfaat ya😊 Dessy Alwaasil -
Ayam Panggang Ayam Panggang
Biasanya masak ayam panggang ini kalo mau keluar kota aja dibuat bekal. Sekarang tiap ada acara di mushola masak ini aja. Enak, nggak ribet bikin pelengkapnya, tinggal tambah lalapan dan sambal jadi deh.Ini aku buat untuk lebaran. Biasanya itu kalo lebaran hari pertama kan males kalo mau masak-masak lagi. Pengennya kumpul sama keluarga sekalian istirahat. Masak sore gini, besok paginya tinggal ngangetin lagi.Ini aku bakarnya pake arang. Kalo mau pake teflon atau bakaran stainles juga gpp. Aku lebih suka pake arang soalnya kayak ada bau bakarannya gitu.#PejuangGoldenApron2#Mingguke34 Vina Himatur -
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Ayam panggang ini memiliki rasa manis gurih, ada yang menyebut masakan seperti ini dengan nama ayam panggang klaten, namun saya terinspirasi dari salah satu resto ayam panggang terkenal di kota Jogja yang rasanya hampir mirip seperti ini. Erlina Fazarrani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar