Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανοίγουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες, τις αδειάζουμε και αλατίζουμε τα εσωτερικά τοιχώματα. Κρατάμε το εσωτερικό από τις ντομάτες και τα καπάκια.
- 2
Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε και αφήνουμε λίγο.
Προσθέτουμε το κονκασέ, την ψίχα από τις ντομάτες, νερό, αλάτι, τον μαϊντανό και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας ανά τακτά διαστήματα προσθέτοντας σταδιακά νερό μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. - 3
Αραδιάζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες σε ένα λαδωμένο ταψί.
Τις γεμίζουμε με το μίγμα ρυζιού και τις κλείνουμε με τα καπάκια.
Προσθέτουμε στο ταψί τις πατάτες, ένα κονκασέ και νερό μέχρι να σκεπαστούν οι πατάτες. - 4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γεμιστές πιπεριές στην κατσαρόλα Γεμιστές πιπεριές στην κατσαρόλα
Γεμιστά αλλιώς.Τα είχα δει πριν από χρόνια σε ένα βιβλίο μαγειρικής και φέτος τα ξαναθυμήθηκα.Τα βρίσκω λιγότερο μπελαλίδικα από τα κλασικά γεμιστά και πιο "χειμωνιάτικα".Κάποια στιγμή θα ανεβάσω και την συνταγή μου για κλασικά γεμιστά και θα εξηγήσω, γιατί θεωρώ τα γεμιστά κατσαρόλας λιγότερο μπελαλίδικα 😀
Emmaslourp -
Γεμιστά της μαμάς μου Γεμιστά της μαμάς μου
Δεν υπάρχει ιστορία παρά μόνο ότι ήταν τα καλύτερα γεμιστά για εμένα. Αυτό που λέμε λαδερα, χωρίς κιμα η άλλες προσθήκες, ευπρόσδεκτες μεν αλλά όχι τα κλασσικά γεμιστά.
-
-
Τα δικά μου γεμιστά Τα δικά μου γεμιστά
Τα ανακάλυψα όταν πέταξα στο ταψί ότι είχε ξεμείνει πλην των γεμιστών...#2020
-
Τα γεμιστά της γιαγιάς (με ρύζι) Τα γεμιστά της γιαγιάς (με ρύζι)
Καλοκαίρι χωρίς γεμιστά δεν γίνεται!!Πάντα θυμάμαι αυτή τη γεύση από τα παιδικά μου χρόνια, ειδικά όταν είμασταν στο εξοχικό και η γιαγιούλα μας,κάθε πρωί μάζευε από το μποστάνι φρέσκα λαχανικά να μας μαγειρέψει!!Μοσχομύριζε όλη η γειτονιά..💕Αναμνήσεις,καλοκαιρινά αρώματα, μυρωδιές, ανεμελιά.. 😎😎😎Λατρεμένο φαγητό για όλη την οικογένεια!!#καλοκαίρι #λαχανικά #υγιεινό #γεμιστά #μελιτζάνες #ντομάτα #πιπεριά#λαδερά
-
Γεμιστά (ντομάτες-πιπεριές) Γεμιστά (ντομάτες-πιπεριές)
Δοσολογία ρυζιού σε φλυτζανάκια ελληνικού καφέ για μέτρια γεμιστά: 1)με κιμά: γεμιστά δια 2 μείον ένα. Δηλαδή για 12 γεμιστά 12:2=6, 6-1=5 φλυτζανάκια καφέ ρύζι. 2)για ορφανά (μόνο ρύζι): όσα γεμιστά τόσα φλυτζανάκια καφέ ρύζι (ίσως ένα λιγότερο).Κλασικό καλοκαιρινό φαγητό που τρώγεται και κρύο!!!!!!
-
-
Γεμιστά Γεμιστά
Από τις ωραιότερες Ελληνικές συνταγές. Κατά κύριο λόγω κατατάσεται στα καλοκαιρινά μενού, μιας και την εποχή αυτή, η ντομάτες και οι πιπεριές είναι πιο σαρκώδης, ζουμερές και νόστιμες. Εύκολο, νόστιμο και άκρως υγιεινό φαγητό, που συνοδεύεται με φρέσκο ζεστό ψωμί και τυρί φέτα. Τρώγεται το ίδιο ευχάριστα ζεστό από τον φούρνο ή ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου. Το μυστικό στα λαδερά φαγητά είναι ότι την επόμενη μέρα είναι ακόμη πιο νόστιμα!!! Η βασική συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη την οποία προσωπικά λατρεύω. Η μόνη παραλλαγή που κάνω είναι αντί για ρύζι Καρολίνα ή για ριζότο, χρησιμοποιώ ρύζι για πιλάφι. Το αποτέλεσμα είναι σούπερ!!!! Ζουμερά και γευστικότατα γεμιστά χωρίς να λασπώνει το ρύζι σαν λαπάς. Το ξεχωριστό της συνταγής αυτής είναι ότι γεμίζουμε και τα κρεμμύδια τα οποία έχουν μια ιδιαίτερη ξεχωριστή γεύση. Αξίζει να την δοκιμάσετε. Η επιτυχία είναι εγγυημένη
-
Γεμιστά με πλιγούρι Γεμιστά με πλιγούρι
Μια πιο διαιτητική συνταγή από τα κλασσικά γεμιστά.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια