ゆめちからと中力粉で角食パン
我が家のパン職人 @cook_40022245
信州産の地粉があったのでゆめちからストレートとブレンドして角食パンを焼いてみました
このレシピの生い立ち
家族に添加物の入ってないパンを食べてもらいたくて
ゆめちからと中力粉で角食パン
信州産の地粉があったのでゆめちからストレートとブレンドして角食パンを焼いてみました
このレシピの生い立ち
家族に添加物の入ってないパンを食べてもらいたくて
作り方
- 1
ニーダーでこねて一次発酵
- 2
生地を分割丸めて油脂をぬった型に入れ二次発酵
- 3
170℃に予熱したオーブンで24分焼いたら完成
コツ・ポイント
焼成途中前後を入れ替えると焼きムラが出来ないと思います
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