Bolitas energéticas de nuez y cacao
LuzMa SG @LuzMa_SG
Recibo con sorpresa y desagrado los cambios en Cookpad, que ya no permite ver mis recetas guardadas ni lo que se publicaba diariamente en el feed. He cancelado mi suscripción Premium y solo publicaré hasta mi receta #500. Esta vez un delicioso snack con apenas 63 calorías por bolita, con grasas buenas y antioxidantes, que se prepara muy rápido. Además tiene fibra y azúcares naturales provenientes del dátil. #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes. Yo tenía las nueces y la avena tostadas previamente, basta con meterlas al horno por 10 minutos a 190°C para que se tuesten, con esto se incentiva su sabor. Cubrir los dátiles picados con agua hirviendo y dejar en remojo por 10 minutos. Drenar con un colador, sin presionarlos.
- 2
Colocar en el procesador de alimentos la avena, dátiles, vainilla, sal y canela. Procesar hasta que todo se pique bien. Añadir las nueces y los nibs de cacao.
- 3
Pulsar a que se pique la nuez, no debe desintegrarse, sólo picarse. Quedará una mezcla que no se ve como masa, pero es muy maleable. Tomar cucharadas de la mezcla para formar las bolitas.
- 4
Colocar las bolitas sobre una charola y enfriar por un mínimo de 15 minutos. A mí me salieron 20 bolitas, rinde entre 18 y 20, según el tamaño de cucharada que uses. Se conservan una semana en refrigeración y un mes congeladas, si es que llegan a durar, porque son tan deliciosas que son adictivas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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