ブラウンブレッド♡
ときんときん @cook_40095900
食物繊維が豊富で素朴な味の食事用パンです。クリームチーズやスモークサーモンとの相性が抜群です(^▽^)/
このレシピの生い立ち
色々な分量で試作して完成しました。
【パウンドケーキ型1台分(178×87×60mm)】
ブラウンブレッド♡
食物繊維が豊富で素朴な味の食事用パンです。クリームチーズやスモークサーモンとの相性が抜群です(^▽^)/
このレシピの生い立ち
色々な分量で試作して完成しました。
【パウンドケーキ型1台分(178×87×60mm)】
作り方
- 1
《下準備》
大きめのボウルに全粒粉、薄力粉を入れます。 -
- 2
その他の材料も量っておきます。
-
- 3
バターは使う直前まで冷蔵庫に入れておきます。
-
- 4
パウンド型にサラダ油を薄く塗っておきます。
オーブンを180℃に温めておきます。 -
- 5
《生地作り》
①のボウルにバターを入れ、手で潰しながら粉類となじませます。 -
- 6
オートミール、重曹、砂糖、塩を加えてゴムベラで軽く混ぜます。
-
- 7
牛乳、卵を加えて、混ざる程度にさっくりと混ぜます。
-
- 8
型に入れて、濡れたスプーン等で平にしてから中央を少しくぼませます。
-
- 9
上に白ごまをふります。
-
- 10
《焼成》
180℃に温めたオーブンで、約30～35分焼きます。 -
- 11
竹串をさして生地がつかなければ、出来上がりです。
ケーキクーラーの上で冷まします。 -
- 12
冷めたら、お好みの大きさに切り分けてください。
-
- 13
ブルサンチーズをトッピングしました。
-
コツ・ポイント
卵はLサイズを使用しました。卵の大きさによって牛乳の量を増減してください。
牛乳を入れてからはあまり練らないようにさっくりと混ぜてください。
重曹を入れすぎると苦味が出るので、入れすぎないでください。
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