Relleno para torta. Gelatina con frutilla, de agar agar

agus
agus @cook_15271623
Neuquén

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Ingredientes

20 min
5 raciones
  1. 250 gfrutillas frescas, cortadas y frizada Pero descongelar
  2. 2-3 cucharadaseritriol
  3. 180 MLAgua
  4. 1buen chorro de stevia líquida
  5. 5 cucharadasagar agar hidratadas con agua fría

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En una olla caliento todo, a fuego mínimo, revolver.

  2. 2

    Enfrió en la misma ollita obpaso a molde de silicona, desmoldo y meto al bizcocho a rellenar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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agus
agus @cook_15271623
Neuquén
a diario cocino tortas para mi hijo con autismo y puedo decir q sabiendo una técnica u otra la pastelería se lleva, es más, como el niño no consume gluten ni azúcar refinado noto q el desafío es cocinar sin timidez y mandar ingrediente q la práctica hace a la perfección
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