Zucchini a la vinagreta

Laura Corbo
Laura Corbo @pizzanapolitana
Uruguay

Vegetales a la vinagreta donde el zucchini es el rey. Duran mucho tiempo en la heladera. Para acompañar, pastas, carnes, pescados. Buen provecho! 😋

Zucchini a la vinagreta

Vegetales a la vinagreta donde el zucchini es el rey. Duran mucho tiempo en la heladera. Para acompañar, pastas, carnes, pescados. Buen provecho! 😋

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Ingredientes

45 aprox
para guardar en heladera.
  1. 1 kiloZucchini
  2. 3Cebolla
  3. 2morrones rojos
  4. 1 cabezaajo
  5. 100 ml aproxAceite
  6. 100 ml aproxvinagre
  7. Pimienta negra, hojas de laurel, sal

Paso a paso

45 aprox
  1. 1

    En una cacerola colocar aceite y vinagre

  2. 2

    Calentar a fuego lento, agregar la cebolla y morrón en Juliána y los ajos picados, mezclar

  3. 3

    Agregar los zucchini y mezclar. Tapar.

  4. 4

    Agregar pizca de sal, hojas de laurel. Tapar y calentar mezclando con cuchara de madera aprox 45 minutos. Cuando esté tierno apagar el fuego.

  5. 5

    Cuando esté frío, colocar en bollones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laura Corbo
Laura Corbo @pizzanapolitana
Uruguay
Me encanta cocinar, es un acto de amor, de compartir, además me desestreza, si estoy aburrida cocino también. Saludos cordiales.
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