Bakso Ayam yang kenyal & enak

amei
amei @cook_2161394

Lagi pegen mam bakso ,,,tp kalo beli keqnya ragu dgn dagingnya krn srg dii isu kan daging bakso terbuat dr daging tikus,,iiihhh..ngeri jg...mending buat sndr ,,cm krn disini susah cr daging sapi,,lagian ortu kdg larang mam daging sapi,,jadi pakai kaldu bubuk sapi aza(sama aja boong..hehehe)dagingnya pk ayam...hasilnya enak ,,,kenyal,membal,bau ayam tertutup rasa sapi.. Yummy...^-^

Bakso Ayam yang kenyal & enak

Lagi pegen mam bakso ,,,tp kalo beli keqnya ragu dgn dagingnya krn srg dii isu kan daging bakso terbuat dr daging tikus,,iiihhh..ngeri jg...mending buat sndr ,,cm krn disini susah cr daging sapi,,lagian ortu kdg larang mam daging sapi,,jadi pakai kaldu bubuk sapi aza(sama aja boong..hehehe)dagingnya pk ayam...hasilnya enak ,,,kenyal,membal,bau ayam tertutup rasa sapi.. Yummy...^-^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 300 grdaging ayam dipotong kecil2
  2. 4 bhes batu uk 2 x 2 cm
  3. 1 sdmbawang putih dicincang halus
  4. 1 sdmbawang merah goreng
  5. 2 sdmtepung kanji
  6. 1 btrputih telur
  7. 1 bgksroyco rasa sapi
  8. 1 sdtmerica bubuk
  9. 1 sdtkecap manis
  10. 1/2 sdtkecap hitam
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1 sdtkaldu jamur/penyedap rasa
  13. 1/2 sdmbaking powder
  14. 1 sdmminyak goreng
  15. secukupnyaair es utk rendaman bakso
  16. air rebusan bakso
  17. secukupnyaair matang
  18. 1 bgksroyco rasa sapi

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masukkan daging ayam + es batu ke food processor proses hingga halus,,,,sktr 5mnt...masukkan bahan lainnya..proses lagi hingga bnr2 halus kira2 5mnt....jgn kelamaan ,Ωtär bakso matang akibat prosesnya lama..bakso menjd kurang kenyal.

  2. 2

    Adonan daging yang udah siap ,,masukkan ke mangkok,,,dibanting sebanyak 4 x atau hingga terlihat kalis.panaskan air + royco hingga mendidih dulu ,,,matikan kompor,,,buat bulatan dgn mengepalkan adonan ditangan.

  3. 3

    Masukkan bulatan bakso ke air panas td...lakukan hingga habis,,,hidupkan kompor masak dgn api kecil...hingga matang ± 25 mnt.usahakan airnya cm mendidih dgn letupan2 kecil.

  4. 4

    Angkat bakso yang tlh matang,,,,masukkan lgsg ke air es....cara sprt ini ak membuat tekstur bakso lbh membal lagi.

  5. 5

    Tiriskan baksonya kalo da dingin.bakso siap dipakai utk bakso kuah,bakso bakar dll.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
amei
amei @cook_2161394
pada
Tmpt menyimpan @лϑ berbagi resep2 yg telah sy uji .....tentunya resep2 yang praktis dan έnα̇k.
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (23)

Masitha Haryani
Masitha Haryani @cook_9787857
Ci...salam kenal..mau tanya, di resep ada kecap dan kecap hitam....kl ngga pake boleh kan?

Resep Serupa