Trufas de chocolate en cantidad
Vicky Veron @Vicky_veron_
Un excelente snack para ofrecer a tus amigos, un plato rico y exprés para vender, y sin duda un buen alimento para el bajón de dulce...
Trufas de chocolate en cantidad
Un excelente snack para ofrecer a tus amigos, un plato rico y exprés para vender, y sin duda un buen alimento para el bajón de dulce...
Paso a paso
- 1
Triturar los 1.017 gr de Galletitas, en mi caso lo hice de 2 tandas en una multiprocesadora y luego junte todo lo triturado
- 2
Después agregue 67 gr de cacao negro, para aportar color oscuro y justo más fuerte y rico a la trufa (parecen de oreos)
- 3
Luego le agrego a la mezcla 100 ml de vino dulce "jerez, el abuelo" a las galletitas, junto con 1.017 gr de Dulce de leche repostero, depende que tan duro estaba le fui agregando cucharadas de Dulce de leche común, en total fueron 6
- 4
Mezcle hasta que quedará todo bien untado y no quede polvo de galletas sin dulce de leche, en mi caso lo hice con batidora
- 5
Separé los pirotines de papel 1x1
(Se pueden hacer tranquilamente sin molde y no pierden la forma)
- 6
Fui armado cada trufa a mano y quedaron de aprox 17- 22 gr c/u y luego hice el rebozado
- 7
Las acomode en los moldes y luego a la heladera aprox 2-3 horas ; No pasa nada si se quedan más tiempo y si están apurados, al Freezer y las sacan 5 min antes de comerlas. Y listo!! Quedan exquisitas!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicky Veron le encantará ver cómo quedó.
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Mis padres siempre fueron excelentes cocineros en todos los aspectos de la cocina, me dieron mucho amor por la comida y me encanta esta comunidad dónde se pueden compartir cosas y tips necesarios en la vida de una persona
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