Gulai Tetelan & Kulit Sapi

Dapoer Queen
Dapoer Queen @yugalaila23
Bumiayu, Selebar, Kota Bengkulu

Bismillah..
Udah lm ngga msak gulai santan, ada stok tetelan dan kulit sapi di freezer, sy rebus dulu sebelumnya spya masaknya ngga lama..
Yuk lgsg ke dapur yuk..😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
5 porsi
  1. 600 grTetelan dan Kulit sapi yg telah direbus, potong-potong sesuai selera
  2. 1200 mlSantan kekentalan sedang
  3. 5 lmbrDaun Salam
  4. 1 batangSerai, memarkan
  5. 4 lmbrDaun Jeruk
  6. 1 lmbrDaun kunyit
  7. 2 butirCengkeh
  8. 1 batangkayu manis
  9. 1 butirKapulaga
  10. 1/2 buahBunga Lawang
  11. 40 grCabai merah, giling halus (sy beli jadi)
  12. 1/2 SdtKetumbar Bubuk
  13. Secukupnya, Garam
  14. Secukupnya, gula pasir
  15. 1 SdtKaldu bubuk rasa sapi
  16. Bumbu halus :
  17. 4 siungbawang merah
  18. 2 siungbawang putih
  19. 4 cmlengkuas
  20. 2 cmjahe
  21. 3 cmkunyit
  22. Secukupnya, air untuk memblender bumbu
  23. Secukupnya, minyak goreng untuk menumis bumbu

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, blender bumbu hingga halus, lalu masukan bumbu kedalam wajan, masak dgn api sedang hg air dlm bumbu menyusut, kemudian masukan minyak goreng, masukan daun salam, serai, daun kunyit dan daun jeruk, aduk rata.

  2. 2

    Lalu masukan cabai halus, cengkeh, kapulaga, kayu manis, bunga lawang serta ketumbar bubuk, aduk-aduk, setelah itu masukan potongan kulit dan tetelan sapi, aduk rata.
    Tambahkan setengah bagian santan, aduk terus hg santan mendidih dan sedikit menyusut.

  3. 3

    Kemudian masukan lg sisa santan, aduk-aduk, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa, masak hg santan mendidih kembali dan bumbu meresap kedalam kulit dan tetelan, angkat dan matikan kompor.

  4. 4

    Sajikan gulai tetelan dan kulit sapi dgn nasi hangat...selamat menikmati..
    Dan selamat mencoba..happy cooking..😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapoer Queen
Dapoer Queen @yugalaila23
pada
Bumiayu, Selebar, Kota Bengkulu
Selalu percaya bhwa cinta itu berasal dr lidah turun ke perut baru ke hati..artinya cinta byk dibuat di dapur..yuk kita bikin cinta..dan sebarkan cinta..💕
Lebih banyak

Resep Serupa