Sego Meduro

Bismillah...
Minggu ini tema bancaan ceria adalah Rasa Daerahku. Bingung mau masak apa jadi keingat sama teman baik dari jaman kuliah Mba Mila Harlisa 🥰 beliau kebetulan asli Madura yang saat ini berdomisili di Surabaya. Pas asyik cerita keingat Sego Meduro (Nasi Madura) yang selalu bikin kangen 🤗
Sego Meduro adalah sejenis Nasi Campur dengan lauk Cumi hitam, empal daging atau jeroan sapi, serundeng, udang goreng (bisa pakai tepung ataupun tidak dan juga sambal pencit.
Iseng tanya2 aja bumbunya, ternyata mirip2 sama masakan sehari2 yg biasa aku masak. Cuma katanya orang Madura tidak pakai gula, rata2 garam dan micin, tp bisa disesuaikan dg selera masing2.
Alhamdulillah lihat kulkas bahan ada semua, akhirnya langsung masak 😄
Untuk mincan Mba Retno @Kaianiandra Mba Any tri @BundaNitaHanna & Mba @mei_asma05 semoga berkenan 🤗
#Cookingcommunityclass_RasaDaerahku
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Surabaya
Sego Meduro
Bismillah...
Minggu ini tema bancaan ceria adalah Rasa Daerahku. Bingung mau masak apa jadi keingat sama teman baik dari jaman kuliah Mba Mila Harlisa 🥰 beliau kebetulan asli Madura yang saat ini berdomisili di Surabaya. Pas asyik cerita keingat Sego Meduro (Nasi Madura) yang selalu bikin kangen 🤗
Sego Meduro adalah sejenis Nasi Campur dengan lauk Cumi hitam, empal daging atau jeroan sapi, serundeng, udang goreng (bisa pakai tepung ataupun tidak dan juga sambal pencit.
Iseng tanya2 aja bumbunya, ternyata mirip2 sama masakan sehari2 yg biasa aku masak. Cuma katanya orang Madura tidak pakai gula, rata2 garam dan micin, tp bisa disesuaikan dg selera masing2.
Alhamdulillah lihat kulkas bahan ada semua, akhirnya langsung masak 😄
Untuk mincan Mba Retno @Kaianiandra Mba Any tri @BundaNitaHanna & Mba @mei_asma05 semoga berkenan 🤗
#Cookingcommunityclass_RasaDaerahku
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Surabaya
Cara Membuat
- 1
Haluskan bahan menjadu satu, potong2 daging sapi, campur keduanya dan tambahkan secukupnya air. Rebus (ungkep) daging hingga empuk
Setelah empuk goreng daging (jangan terllau kering) sisihkan - 2
Haluskan bumbu menjadi satu, ukep udang yang sudah dibersihkan hingga air sat.
Goreng sebentar, sisihkan - 3
Haluskan bumbu menjadi satu kecuali lengkuas (bisa juga diiris tipis)
Tumis dengan minyak tambahkan lengkuas, masak hingga harum - 4
Masukan cumi yang sudah dibersihkan, tambahkan cabe keriting, gula, garam, kaldu bubuk. Masak hingga matang
- 5
Haluskan bumbu menjadi satu, campur dengan kelapa parut.
Gongso hingga kering - 6
Goreng cabe dg sedikit minyak hingga layu.
Haluskan cabe bersama micin dan garam. Tambahkan irisan mangga
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sego Menir Sego Menir
Sego menir adalah makanan khas kota gresik berisi sayuran yang dirajang kecil² bisa juga pakai kangkung atau kelor yang dibimbui dengan bumbu kunci dan ciri khasnya adalah ulekan beras yang dimasukkan disayur tsb,sego menir biasanya dinikmati dengan ikan pindang dan gimbal udang atau gimbal tempe tak lupa sambal mangga jadi pelengkap sego menir, biasanya disajikan dengan pincuk dari daun pisang..laahh untuk tantangan sarapan budget dibawah 50k dari mbk ragil saya mengenalkan kuliner khas daerah saya yaitu gresik semoga berkenan ya mbak..#GAMasak_50k#SemarakGAMasak_50k#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#imaimey#imaimeysegomener imaimey_ -
Sego Tewel Sego Tewel
Sego Tewel atau nasi dengan sayur nangka muda, adalah Masakan yang selalu dirindukan. Tiap pulang kampung pasti beli ini. Sego Tewel ini murah, enak dan segerrr banget. Sego Tewel yang biasa saya beli, ada irisan cabe rawitnya. Yang ini versi ga pedes biar bisa dinikmati orang serumah.#GASarapanSpesial#Semarak_GASarapanSpesial#CookpadCommunity_Solo#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#Clovercookinglover#PejuangGoldenApron3#OlahanNangkamuda#ResepChacha Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen) -
Sego Megono Sego Megono
Udah beberapa hari pengen banget makan sego megono akhirnya kesampaian juga..😁 tapi ini saya buat tidak pedas agar ibu mertua bisa makan juga...Inspirasi resep : cooking with sheila#Lihairecook_yogyakarta#cookpadcommunity_yogyakarta Prastitasari -
Sego Lemu Sego Lemu
Assalamualaikum ...Hidangan sego lemu ini berasal dari desa suami saya yaitu di Batang Jawa Tengah.Sego lemu dalam bahasa Jawa berati sego(nasi) dan lemu(gemuk) jadi sego lemu ini bisa diartikan nasi gemuk ...Sego lemu biasa dihidangkan saat ada acara selametan/syukuran .Kalau pada resep aslinya sih gak perlu dikukus lagi bersama daun pisangnya ya ,ini saya kreasikan sendiri dg cara saya kukus setelah selesai dibungkus daun pisang supaya rasanya lebih sedep .Resep by ibu mertua rahimahullah ,karna saya udah lama gak masak ini jadi tanya resep lagi sama adik ipar .#NasiMerdeka#Semangcook_MasakanDaerahku#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang Aseh Meilya -
Sego Gurih Sego Gurih
Sego gurih atau nasi lemak atau nasi uduk bukan hanya popular di kalangan masyarakat Indonesia, tapi juga Malaysia dan Singapore, disajikan dengan lauk pauk khas dari masing² negara.Sewaktu aku masih kecil, mbah dan mak selalu masak sego gurih buat acara selametan. Masaknya pun hanya cukup² buat acara tersebut, jadi kelebihannya yang sedikit akan dibagi bagi dengan adik²ku 😃Sekarang di perantauan, ada waktunya pengen sekali menyantap sego gurih yang dimasak sendiri.Dulu aku memasaknya pakai rice cooker, tapi sebagian dari segonya selalu melekat didasar panci, sangat mubazir.Akhirnya aku memasaknya dengan cara dikukus, yang hasilnya ternyata lebih enak ketimbang pakai rice cooker, setiap kali mencium aroma perpaduan dari santan dan pandan, mengingatkanku dengan masa² kecil sewaktu melihat mbah masak sego gurih di pawonan pakai kayu bakar 😋Biarpun lebih ribet dan memakan waktu, but it is worth it 😉#segogurih#nasilemak#nasiuduk#kuliner_tulungagung#kuliner_singapura#cookpadindonesia Wiwik Sunariyah -
Sego Megono Sego Megono
Menu Sego Magono ini mengingatkan pengalaman waktu saya masih kelas 4 SD, diajak Mama berkunjung ke rumah teman beliau (Tante Yanti). Waktu itu di rumah teman Mama ada banyak tamu, ternyata saudara2 Tante Yanti dari luar kota sedang ngumpul dan Mama juga kenal cukup akrab dengan mereka semua (kebetulan perempuan semua). Mereka berbincang ramai sambil memasak Sego Megono. Itulah pertama kali saya mendengar nama masakan ini. Lalu kami makan siang bersama-sama menggunakan nampan besar.... Waaaah, kenangan manis ini tak terlupakan. Tantangan GAS minggu ini, adalah olahan nasi. Jadi teringat moment manis waktu itu. Dan inilah pertama kali saya memasak menu ini, karena sebelumnya gak pernah percaya diri 🤭😅..... Sekarang pun bukan karena percaya diri sih, tapi karena memenuhi tugas dari Mamah dan kebetulan kenangan manis itu kok lewat terus di kepala seperti film layar lebar 🤭😅😂🤣🤣🤣Sumber resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/24029950#GAS2025#KreasiNasi#TimloSolo_Sego#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo Elariesta Wahid -
Sego megono Sego megono
Diingatkan @mbantuk kuliner khas yg juga merupakan favorit saya sejak kecil. Dulu setiap ibu ke pasar pagi selalu minta dibawain sego megono. Bahkan sekarangpun kalau mudik saya masih selalu ingin menyantapnya.Sego Megono adalah nasi yg dicampur bumbu urap beserta sayuran yg sudah direbus lalu dikukus bersamaan. Rasanya gurih dan sedikit manis. Biasanya dilengkapi lauk pauk seperti tahu/tempe bacem, telur atau ikan asin.Magelang terbagi menjadi Kota dan Kabupaten, terletak di Provinsi Jawa Tengah, yg berbatasan dg Kabupaten Temanggung, Purworejo, Wonosobo dan beberapa Kabupaten lainnya. Karena letaknya yg berdekatan sehingga kuliner khasnyapun hampir mirip, khususnya Magelang dan Purworejo daerah asal saya.#BandungCooksnap5_TitukSK#PilihMasak#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ApaIsiKulkasmu#MyEveryday_Cookpad#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#GBAMinggu46 Martian Prasetyani -
Sego Buntel Sego Buntel
Yang punya teri asin medan, bisa coba dibikin begini. Dibuat pedes, trs dibakar dengan nasi anget. Wanginya bikin makan dua bungkus langsung. Hehehe Arina Pramudita -
Sego megono Sego megono
#ocacooking.. saya asli wong jowo,tepatnya di Purworejo jateng,dulu wktu masih drmh org tua saya sering bgt di bikinin sego megono sama ibu,sekarag pengen makan lagi susah carinya dibekasi,mukin hampir gak ada yg jual,karna ini sego megono yg biasa orang Purworejo bikin. Oca Gupita -
Sego Megono Sego Megono
Waktu kecil ketika panen padi tiba, ibu sama simbah putri selalu buat wiwit yg menu utamanya adalah sego megono ini. Selalu bahagia ketika harus bancakan wiwit ini soalnya makannya disawah plus rebutan uang yang terselip dibawahnya. Makanya rasa nya masih keselip diingatan, karena sekarang lagi di belanda nun jauh dimato mau ga mau masak sendiri, jadi deh ala ala udh mirip kok meskipun dg bahan yg terbatas ga selengkap kalo di 🇮🇩 Arik Widaryanti -
Sego Megono Sego Megono
Tetiba kangen masakan ibu,.Megono ,makanan khas pekalongan-pemalang, sedari kecil sampai besar tiap Hari menu nya megono, menu masakan yg ga pernah absen di meja makan,.(jualan ibu sehari Hari 😉).. walopun bisa bikin sendiri tapi tetep ga bisa seenak bikinan ibu , Love U ibu 😘♥️.#DekatdiHati#CookpadCommunity_Bekasi Nurul Hikmah -
Sego megono Sego megono
Bisa posting cookpad itu sesuatu banget,,,setelah musibah 3hari lalu rumah dimasuki org gk dikenal barang2 diambil,,sempet down, putus hubungan dengan semuanya krna hp juga dibawa mereka,,kesana kemari blokir ini itu,cape lelah fisik dan emosi,,2 hari gk masak,gk makan nafsu makan terjun payung,,😔😔😔#PejuangGoldenApron2#Minggu22 ayomi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar