Budín con pasas libre de gluten y sin horno 💚😋

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina

Les comparto una receta muy simple y rica; me toca preparar este budín en la hornalla por un desperfecto del horno. Igual queda muy esponjoso y rico 😋. Ojalá que les guste también!

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Ingredientes

50 minutos aprox
  1. 2huevos 🥚🥚
  2. 1/2 tazaleche 🥛
  3. Esencia de vainillla
  4. 1/2 tazaazúcar mascabo🤎
  5. 1/2 tazaaceite de girasol 🌻
  6. Pasas de uva 🍇 sin semilla
  7. 1/2 tazaharina de arroz 🌾
  8. 1/2 tazaharina de maní 🥜
  9. 1 cucharaditapolvo de hornear
  10. 1/2 cucharaditagoma xántica

Paso a paso

50 minutos aprox
  1. 1

    Batir los huevos 🥚🥚 con el azúcar hasta espumar. Agregar la leche con la esencia de vainilla y el aceite y continuar batiendo.

  2. 2

    Mezclar los secos e incorporarlos a la preparación en dos tandas.

  3. 3

    Batir bien y agregar las pasas de uva. Colocar en molde aceitado (aquí utilizo uno para flan, que quepa en una olla tipo essen)

  4. 4

    Precalentar la olla a fuego medio, con la tapa.
    Bajar el fuego a corona y colocar el budín. Dejar cocinar tapado por 35 minutos y verificar con un palito el punto de cocción.

  5. 5

    Cuando esté listo retirar y dejar enfriar para desmoldarlo. Espolvorear azúcar impalpable.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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