Glasé real para decorar huevos de pascua

Preparar lo necesario

Colocar la clara en un bols

Batirla hasta que esté bien espumosa

Ahora iremos agregandole el azúcar de a poco y batiendo a la vez

Así seguimos

Y cuando yo gire el tenedor hacia arriba y este pico de mantenga FIRME, ese será el punto justo para decorar

Ahora a poner el colorante con un palillo, siempre con cuidado porque cuando seca el glasé se pone más fuerte

Así, a nuestro gusto lo ponemos en la manga con boquilla rizada, vuelvan a batir y verifiquen que vuelva el pico a quedar firme

Aquí hago estás decoraciones para que vean cómo queda

El secreto es batir bien para que las ondas que hacemos en los costados de las tortas o caras de los huevos de chocolate se mantengan en su lugar sin cortarse

Cuando hagan puré, si pueden practiquen para tener los movimientos más seguros y firmes en el trazo.Pero no se desanimen porque hay boquillas para hacer de todo, hojas, flores, etc.

Bueno deseo que les salga siempre hermosa la decoración con esta explicación.

24 hs después está tan seco, que no se rompe tan fácilmente, fijense como cambio el color.