Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 500 gramsayap ayam
  2. 2 buahwortel kupas lalu potong-potong
  3. 2 batangdaun bawang potong-potong
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 ruasjahe digeprek
  7. 2 ruaslengkuas digeprek
  8. 1 batangsereh digeprek
  9. 1/2 buahbiji pala
  10. 5 cmkayu manis
  11. 1500 mlair
  12. 1 sdtgaram halus
  13. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  14. Bahan bumbu halus :
  15. 5 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 2 butirkemiri disangrai
  18. 1 sdtkunyit bubuk
  19. 1 sdtlada bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus sayam ayam, wortel, air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, sereh, biji pala, dan kayumanis sampai ayam dan wortel empuk (pakai api kecil).

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam, aduk rata. Tambahkan garam halus, kaldu bubuk ayam, dan daun bawang, masak sebentar sampai daun bawang layu. Test rasa lalu angkat.

  4. 4

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Resep Serupa