Budín/ torta fácil de limón

camila nievas
camila nievas @cook_109175211

Receta de budín fácil y rápido que te dan ganas de hacer justo cuando tenés que estudiar para el final que rendís en 3 días hecho en una pyrex porque perdí la budinera y desde que me mude estoy esperando volver a mudarme así que no compro nada para no cargar con muchas cosas

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Ingredientes

1hr
3 raciones
  1. 2huevos
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1/2 tazaaceite (todo con la misma taza se mide)
  4. 2 tazasharina (leudante o 4 0000 con polvo para hornear y bicarbonato)
  5. 1/2 tazaleche tibia (no fría)
  6. Ralladura de 1 limón y 1 naranja
  7. Jugo de medio limón

Paso a paso

1hr
  1. 1

    Prender el horno. Rallar la cáscara de los cítricos y mezclarla con el azúcar para que tome gusto

  2. 2

    Batir los dos huevos con el azúcar hasta que se disuelvan los granos

  3. 3

    Agregar la media taza de aceite y seguir batiendo un ratito más. Agregar el jugo de medio limón y mezclar

  4. 4

    Agregar de a poco harina (Si usas harina 3/4 ceros agregale una cucharadita de polvo para hornear, una de bicarbonato y una de sal.
    Sino, harina leudante con una pizca de sal)

  5. 5

    La media taza de leche se la agregas de a chorritos intercalando con la harina y vas viendo

  6. 6

    Cuando te quede la mezcla de una consistencia homogénea, (no líquida). Le pones un poco de fritolin a la base de la pyrex y un poco de harina (le sacudis el restante)
    Pones la preparación y lo llevas al horno

  7. 7

    Horno medio por 30 min. Después lo bajo a min y lo dejo 10-15 min más (en mi horno que es una porquería)

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camila nievas
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