Tortilla de alcachofas con bacon al microondas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión os traigo una tortilla de alcachofas que tenía cocidas en el congelador, bueno, más que cocidas, eran un puré, porque me pase tres pueblos en su cocción, pero para realizar una tortilla, me ahorro el trocearlas.

#DelantalGlobal2024 + #RecetasconBacon

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 5huevos
  2. 300 galcachofas cocidas
  3. 1blíster de bacon
  4. Sal
  5. Aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Introducimos los huevos en un recipiente amplio, les añadimos sal y un generoso chorro de aceite.

  2. 2

    Cubrimos un molde rectangular de silicona, por su parte interior con las lonchas de bacon.

  3. 3

    Mezclamos la alcachofa cocida con los huevos y colocamos la mezcla en el molde, sobre el bacon.

  4. 4

    Envolvemos el molde con plástico de cocina e introducimos en el microondas unos 5 minutos.

  5. 5

    Miramos su estado de cuajado y si fuera necesario le damos una o dos tandas de 4 minutos más.

  6. 6

    Se puede consumir fría o caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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