Gelatina de gin-tonic

valexga
valexga @cook_2251482
Palma

Postre frío de gintónic gelatinado.

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Ingredientes

20 min + 2 h
4-6 raciones
  1. 9 láminasgelatina
  2. 150 mlginebra citadelle
  3. 550 mltónica schweppes
  4. 1/2limón para zumo
  5. ralladuras de limón
  6. menta

Paso a paso

20 min + 2 h
  1. 1

    Poner las láminas de gelatina en un bol con agua fría durante unos 10 minutos para que se hidraten.

  2. 2

    Mientras tanto calentar 250ml de tónica pero sin que hierva.

  3. 3

    Sacar la tónica caliente del fuego e introducir las láminas ya hidratadas, escurriéndoles antes el agua. Remover y asegurarse de que la gelatina queda bien disuelta.

  4. 4

    En otro bol mezclar la ginebra con los otros 250ml de tónica y un poco de zumo de limón, y remover con cuidado para no perder el gas de la tónica.

  5. 5

    Verter el bol con la ginebra junto en el bol con la tónica y la gelatina, y añadir unas ralladuras de limón para decorar.

  6. 6

    Enfriar en la nevera durante varias horas hasta que se solidifique la gelatina (2 horas deberían bastar).

  7. 7

    Decorar con menta y rodajas de limón (también se puede añadir sorbete de limón a la gelatina de gin-tonic).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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