Gelatina de cítricos
Gelatina de naranjas frescas, con gelatina de limón y cascaritas de naranja en almibar como decoración.
He hecho este postre, aprovechando que ya estamos en temporada de naranjas y salen buenas.
Gelatina de cítricos
Gelatina de naranjas frescas, con gelatina de limón y cascaritas de naranja en almibar como decoración.
He hecho este postre, aprovechando que ya estamos en temporada de naranjas y salen buenas.
Paso a paso
- 1
Lavar las naranjas, cortarlas en rodajas. Poner la mitad del agua en un cazo a calentar y meter las naranjas cortadas, añadir el edulcorante.
- 2
Cuando empiece a hervir el agua, dejar cocer las naranjas entre cinco y diez minutos, hasta que se ablanden un poco pero que no se deshagan.
- 3
Sacar las naranjas del cazo y depositarlas en un plato. Añadir el sobre de gelatina en el agua hirviendo y mezclar bién hasta que la gelatina esté bién disuelta.
- 4
A continuación, añadir el resto del agua y remover bién. Dejar reposar un poco.
- 5
Mientras les quitaremos la piel a las rodajas de naranja y iremos colocando las naranjas en un molde redondo que previamente lo mojaremos con agua por dentro . A continuación, incorporaremos la gelatina y dejaremos enfriar ó entibiar para posteriormente meter en la nevera hasta que se cuaje.
- 6
Opcionalmente, podremos hacer un almibar con un vaso de agua de 200 ml. y cuatro cucharadas de azucar y pondremos las cascaras de naranja que les hemos quitado a las rodajas de naranja.
- 7
Las dejaremos cocer, hasta que el almibar se consuma prácticamenbte todo. Poner las cascaritas en un plato, separadas entre ellas y dejar enfriar.
- 8
Cuando la gelatina esté cuajada, desmoldar y decorar con las cascaritas de naranja y las cerezas en almibar.
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