Gulai Nangka Kacang Panjang

pawonbune_aas
pawonbune_aas @pawonbune_aas
Jimbaran - Bali

🌼 Bismillah,........

Masih jelajah kuliner khas Minang, kali ini saya share resep Gulai Nangka Kacang Panjang untuk memeriahkan tema #RasaNusantara , dalam menyambut HUT Kemerdekaan RI yang ke 80.

Dirgahayu Indonesia, Jaya lah selalu 🇮🇩🎉

#RasaNusantara
#GAS2025
#CPBali_RasaNusantara2025
#CPBaliAuthor2025_Elly
#CookpadCommunity_Bali
#OlahanNangkaMuda
#KulinerKhasMinang
#KulinerIndonesia

Gulai Nangka Kacang Panjang

4 orang berencana membuat resep ini

🌼 Bismillah,........

Masih jelajah kuliner khas Minang, kali ini saya share resep Gulai Nangka Kacang Panjang untuk memeriahkan tema #RasaNusantara , dalam menyambut HUT Kemerdekaan RI yang ke 80.

Dirgahayu Indonesia, Jaya lah selalu 🇮🇩🎉

#RasaNusantara
#GAS2025
#CPBali_RasaNusantara2025
#CPBaliAuthor2025_Elly
#CookpadCommunity_Bali
#OlahanNangkaMuda
#KulinerKhasMinang
#KulinerIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 mangkok
  1. 150 grnangka muda
  2. 1 lbrdaun salam
  3. Seruaslengkuas, dimemarkan
  4. 8 lonjorkacang panjang
  5. 4 bhtahu goreng (optional)
  6. 1 sachet (65 ml)santan instan
  7. Secukupnyacabe rawit utuh
  8. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  9. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyabawang goreng untuk taburan
  12. 💥 Bumbu Aromatik :
  13. 1 lbrdaun salam
  14. 1 lbrdaun kunyit, ikat simpul
  15. 3 lbrdaun jeruk
  16. 1 btngserai, dimemarkan
  17. 💥 Bumbu Halus :
  18. 5 bhbawang merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 2 btrkemiri, disangrai
  21. 1 sdtketumbar bubuk
  22. 1/2 sdtmerica bubuk
  23. Seruasjahe

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus nangka muda bersama daun salam, lengkuas dan sedikit garam sekitar 5 menit, angkat, tiriskan.

    Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu aromatik.
    Tumis kembali sebentar.

    Tambahkan air secukupnya lalu didihkan.

  2. 2

    Masukkan nangka muda.

    Setelah air kembali mendidih, masukkan kacang panjang, didihkan kembali.

  3. 3

    Masukkan santan, tahu goreng dan cabe rawit.

    Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, aduk
    merata.

    Setelah santan mendidih, koreksi rasa.

    Matikan kompor.

  4. 4

    Tata di mangkok, taburi bawang goreng dan siap disajikan,

    Alhamdulillah 🙏🏼😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
pawonbune_aas
pawonbune_aas @pawonbune_aas
pada
Jimbaran - Bali
Assalamualaikum,Saya hanyalah seorang IRT dgn 2 kidoz 👧👦 yang terus belajar memasak karena saya suka makan enak 🥰So.... Everyday is learning 🌞💞Walaupun resep rumahan sederhana, semoga resep2 yang saya titip simpan di Cookpad ini bisa bermanfaat dan menginspirasi orang lain👌😍✅Halal food only 😉✅Masak sesimple mungkin dengan rasa semaksimal mungkin 😄✅Terus belajar dan berbagi 🙏Mohon maaf fotonya ala kadarnya 🫣Terimakasih yang sudah mau mampir galeri saya, like, follow, cookmark maupun cooksnap 🙏Terimakasih Cookpad, dengan bergabung disini saya jadi dapat banyak ilmu dan juga teman baru 🙏❤️# 24677898#15juli20📌 Ponorogo - Makassar - Jimbaran
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa