Filetillos de pollo salteados
marispem @marispem
Mis recetas distan mucho de ser profesionales. Aprendí a cocinar sola , de modo que no sigo las pautas que seguiría un chef, voy cocinando según me guíe la experiencia, y lo que tenga en el refri, pero que queda rico.. queda rico !!
Al final de la receta, les dejo algunas consideraciones y agregados que se pueden hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los filetillos y las verduras
- 2
En una olla, wok, o sartén grande, poner a calentar un chorro de aceite, y una vez caliente, comenzar a saltear la cebolla 2 o 3 minutos.
- 3
Agregar el cebollín picado y el pimentón y seguir salteando un par de minutos más. En mi caso los agregué después, porque estaban congelados, pero si están frescos, los agregan junto con la cebolla
- 4
Agregar la zanahoria. Integrar.
- 5
Cuando veamos que la zanahoria va quedando blandita, agregamos el pollo
- 6
Vamos revolviendo con cuidado, para que el pollo vaya cocinándose parejo, y cuando veamos que la carne está blanca y se ve poca carne cruda, agregamos agua caliente o hirviendo, hasta semi cubrir el salteado
- 7
Dejamos hervir, tapado, por 7 minutos, a fuego suave. Luego de ese tiempo, agregamos el choclo en grano. Si falta líquido, agregamos.
- 8
Tapamos y dejamos hervir 3 minutos más, siempre a fuego bajo. Apagamos, dejamos reposar 5 min y servimos.
- 9
El acompañamiento puede ser arroz blanco o papas hervidas, en cubos.
- 10
Esta es una receta que se adapta a los gustos de cada familia. En mi caso, por un tema de salud, mi esposo come sin picante, pero a esa preparación, mi hijo y yo le agregamos Tajín, pimienta, sriracha (una de las tres).
El pimentón puede ir cortado en tiritas, y tanto pimentón como cebolla, puede ser más cantidad.
También puede sustituirse el choclo por arvejas, por garbanzos, por porotos.
Es una receta básica, donde podemos experimentar con agregados varios.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marispem le encantará ver cómo quedó.
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Arroz, fideos y huevos duros. Eso era lo único que sabía cocinar cuando me casé, muy joven. Muchos años han pasado desde entonces, y fui tomándole mano a la cocina. Suelo adaptar las recetas a los gustos de mi familia, y las preparaciones saladas me quedan muy ricas. Con lo dulce, prefiero disfrutar de los que lo hacen de maravilla.Mis recetas no son profesionales, la mayoría nacen de la experiencia adquirida, y trato que, además de saludables, sean de fácil preparación.
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