नारीयल और ड्रायफृट अच्छी तरह भून लेना। अब उसमे पाउडर चीनी, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करना। भरावन तैयार है।

अब सूजी और मैदा मे नमक और घी का मोयन डालकर मिक्स करना।

अब सूजी मे दूध डालकर आटा गुंथ लेना। अब आटा आधे घंटे ढक्कर रखना। अब आधे घंटे बाद आटा फिरसे मसलकर गुंथ लेना।

अब आटे की बडी लोयी लेकर उसे बडी रोटी बेल लेना। अब कटोरी की सहायता से दबाकर छोटी छोटी पूरी बनाना।

अब एक पूरी लेकर उसमे एक बडा चमच भरके भरावन भरना।अब पूरी कि कलिया बनाकर उसे बिच मे लाकर,मिटाकर मोदक तैयार करना।

इसी तरह सभी मोदक बनाकर गर्म किए घी में डालकर मध्यम आचपर सुनहरा होने तक तल लेना।