紐奧良烤雞翅

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中秋不想烤肉? 那就在家用烤箱烤雞翅吧! 酸酸辣辣的紐奧良烤雞翅,經過一夜醃漬入味,烤完後香氣十足,既下酒又讓人忍不住吮指回味。賞月吃烤雞翅,配月餅和柚子,再配上一杯冰涼的飲品/啤酒,真的是人生一大享受呀!!
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紐奧良烤雞翅
中秋不想烤肉? 那就在家用烤箱烤雞翅吧! 酸酸辣辣的紐奧良烤雞翅,經過一夜醃漬入味,烤完後香氣十足,既下酒又讓人忍不住吮指回味。賞月吃烤雞翅,配月餅和柚子,再配上一杯冰涼的飲品/啤酒,真的是人生一大享受呀!!
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料理步驟
- 1
將雞翅及醃料備齊。
- 2
將雞翅背面沿著骨頭劃2刀,可使醃料更加入味。
- 3
將醃料與雞翅混合均勻,稍加按摩後,放於密封保鮮盒,並於冰箱冷藏醃1晚。
- 4
將烤箱上火180度下火170度預熱10分鐘,烤盤鋪上錫箔紙,上面塗一層油 (可避免沾黏),再將雞翅背面朝上放入烤箱中層,上火180度下火170度烤12分鐘。
- 5
將雞翅翻回正面,刷上一層醃醬汁,放入烤箱上層上火提高至190度下火180度烤13分鐘。
- 6
自烤箱取出後,可依個人偏好,再淋上少許檸檬汁及辣椒粉/紅椒粉。
Cooksnap
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天冷就想要吃點嗆辣的食物,好讓身子骨可以暖和一下,匈牙利辣椒粉傳統上是相當香甜的,雖然說是辣椒,但其實並不會很辣,略為偏向甜味,此道料理會辣主要是添加了TABASCO,還好家裡兩隻小人能夠接受這個辣度,連原本不吃辣的Joanna都吃得津津有味啊~部落格詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150530FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457訣竅提示匈牙利紅椒粉有股很特殊的香味,它可以使用的範圍相當廣泛,例如:沙拉、煮湯、燒烤、西式燉飯、西式香腸等,也可以用在裝飾上,它的風味很適合運用在雞肉、魚肉和蔬菜料理,那濃郁的香氣及鮮艷的紅色替菜餚加分不少 貓奴の食旅玩味
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