Готуємо опару: у мисці з’єднуємо тепле молоко, 1 ст.л. цукру, дріжджі, 4 ст.л. борошна. Перемішуємо, накриваємо і ставимо в тепле місце на 30 хвилин.

До опари додаємо 3 шт яєць, цукор, олію. Все перемішуємо. Сіль додаємо до просіяного борошна, і додаємо до рідини невеликими частинами, замішуємо тісто м’яке та еластичне. Кладемо його потім у миску присипану борошном, накриваємо і даємо постояти у теплому місці на 1 годину, тісто повинно збільшитись у два рази.

Готуємо начинку: у миску натираємо на грубу терку очищенні яблука.

Коли тісто підійшло виймаємо його з миски, ділимо на рівні за вагою шматочки, зкочуємо їх у кульку. Далі розкачуємо кожну кульку в овал, кладемо ложку цукру, зверху натерті яблука. Гарно защипуємо краї, формуємо пиріжок. Викладаємо на деко з папером для випікання. Накриваємо сформовані пиріжки рушником і ставимо у тепле місце на 30-40 хвилин.

Далі змащуємо пиріжки збитим яйцем

Розігріваємо духовку на 180 градусів, та випікаємо до готовності 20-25 хвилин, орієнтуйтесь по своїй духовці.

Після випікання пиріжки накриваємо рушником, і даємо час охолонути, далі подаємо до столу.

Процес приготування у відео рецепті:
https://youtu.be/dYIoKXh2CS4