作り方
- 1
ピーマンを水で洗い、ザルにあげておく。
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- 2
生姜を千切りにする。（写真は、生姜1片分ぐらい切ったものです。写真の半量ぐらいを使用しました）
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- 3
【浸す汁】
麺つゆ・水を混ぜ、千切り生姜も加える。味見して、お好みの濃さにして下さいね♪ -
- 4
フライパンに油を入れ、ピーマンを並べて、塩少々をふる。
弱火〜中火で加熱する。 -
- 5
フタをして、蒸し焼きにする。（3〜4分程度）
フタを取り、焦げ目がついていたら、焦げていない面も焼く。 -
- 6
またフタをして、蒸し焼きにする。（3〜４分程度）
全体が、焼けてきたらＯＫです♪ -
- 7
❻が熱いうちに、❸の【浸す汁】に入れる。
-
- 8
❼を冷蔵庫で冷やし、食べる時に器に盛り付けて、完成です♪
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- 9
お好みで、鰹節をかけても、美味しいです♡
コツ・ポイント
★丸焼きしたピーマンが、熱いうちに汁に浸す。
★汁に浸したら、すぐ冷蔵庫に入れて冷やす。（色が綺麗に仕上がると思います！）
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