にらは洗って根元が汚れていたら切り、食べやすい長さに切る。

耐熱容器にもやしを入れ、その上ににらをのせラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱してザルに上げて冷ます。

②を保存容器に入れて●を加え、ガスコンロで両面をサッと炙った海苔をちぎって加え、良く混ぜ合わせる。