Ayam Ayko
Tak terasa sudah satu tahun Mbak Admin cantik Mba Retno, Mba Mei, Mba Any Tri membawa Cooking Community Class semakin maju, sebagai Tanda Cinta Ningmin dan Bancakan 3C saya persembahkan Deboned Stuffed Chicken (ayko) atau biasa kita kenal dengan Ayam Kodok resep dari Mba Any Tri @BundaNitaHanna Alhamdulillah anak-anak semua suka dan jadi bekal Paksu kerja kemarin 😊
Untuk resep ada beberapa yg saya modifikasi Mba, sesuai ketersediaan bahan dirumah dan selera 🙏🏻
Mohon maaf juga karena foto seadanya diatas meja dapur karena kebetulan kedua anak saya sedang sakit dan sudah ditunggu Paksu untuk dibawa kerja 🤭
Untuk ayam kodok ini karena bocil lumayan rewel sedang kurang sehat saya cicil selama 3 hari, mulai dari melepas kulit ayamnya terlebih dahulu, dilanjut besok untuk membuat adonan dan mengukus, kemudian besoknya lagi untuk memanggang 🤭
Semoga Mba Any berkenaberkenan 🙏🏻🤗
Terimakasih banyak untuk para Admin atas semua dedikasinya untuk Cooking Community Class (3C) semoga Allah membalas dg ribuan kebaikan 🤲
Dan tak lupa saya ucapkan Terimakasih banyak untuk para sponsor Akak @tyas_yodha
Mami @desfita_rozzen Mba Ima (dapur_imaimey) Mba Vita (vitajaurina) Mba Rossy (ABATA73) , Mba Olin (Carol090917) Teh Ecy (Desriayu_Ecy) yang sudah bersedia mensupport 3C, Semoga Allah membalas semua kebaikan dengan lebih banyak lagi kebaikan 🤲😊
#Cooksnap3C_Ningmin3C2324
#3C_CooksnapTandaCinta
#CookingCommunityClass
#CookingCommunity_Surabaya
#SalamKompakSelalu
Ayam Ayko
Tak terasa sudah satu tahun Mbak Admin cantik Mba Retno, Mba Mei, Mba Any Tri membawa Cooking Community Class semakin maju, sebagai Tanda Cinta Ningmin dan Bancakan 3C saya persembahkan Deboned Stuffed Chicken (ayko) atau biasa kita kenal dengan Ayam Kodok resep dari Mba Any Tri @BundaNitaHanna Alhamdulillah anak-anak semua suka dan jadi bekal Paksu kerja kemarin 😊
Untuk resep ada beberapa yg saya modifikasi Mba, sesuai ketersediaan bahan dirumah dan selera 🙏🏻
Mohon maaf juga karena foto seadanya diatas meja dapur karena kebetulan kedua anak saya sedang sakit dan sudah ditunggu Paksu untuk dibawa kerja 🤭
Untuk ayam kodok ini karena bocil lumayan rewel sedang kurang sehat saya cicil selama 3 hari, mulai dari melepas kulit ayamnya terlebih dahulu, dilanjut besok untuk membuat adonan dan mengukus, kemudian besoknya lagi untuk memanggang 🤭
Semoga Mba Any berkenaberkenan 🙏🏻🤗
Terimakasih banyak untuk para Admin atas semua dedikasinya untuk Cooking Community Class (3C) semoga Allah membalas dg ribuan kebaikan 🤲
Dan tak lupa saya ucapkan Terimakasih banyak untuk para sponsor Akak @tyas_yodha
Mami @desfita_rozzen Mba Ima (dapur_imaimey) Mba Vita (vitajaurina) Mba Rossy (ABATA73) , Mba Olin (Carol090917) Teh Ecy (Desriayu_Ecy) yang sudah bersedia mensupport 3C, Semoga Allah membalas semua kebaikan dengan lebih banyak lagi kebaikan 🤲😊
#Cooksnap3C_Ningmin3C2324
#3C_CooksnapTandaCinta
#CookingCommunityClass
#CookingCommunity_Surabaya
#SalamKompakSelalu
Cara Membuat
- 1
🌱 Bersihkan ayam utuh dengan air yang mengalir (saya pakai ayam kemasan beli difrozenfood berat 900gr
- 2
🌱Setelah bersih, pisahkan kulit ayam dari dagingnya dengan hati-hati menggunakan ujung jari, pisau dan gunting
🌱 Untuk bagian sayap dan paha patahkan tulang dibagian sendinya tanpa diambil dagingnya
🌱 Setelah kulit terlepas, Jahit bagian atas ayam menggunakan jarum dan benang dengan rapi, pastikan jahitan tertutup sempurna agar tidak terbuka saat dikukus
- 3
🌱 Pisahkan daging ayam dari tulangnya
🌱 Giling hingga halus (saya pakai chooper)
🌱 Giling juga untuk daging sapi dan rebus telur, dan setelah matang sisihkan
- 4
🌱Campur daging ayam dan sapi
🌱 Tambahkan semua bahan (untuk telur saya pakai 2 butir, difoto hanya 1 pas ditambahkan lagi saya lupa foto 🤭)
- 5
🌱 Setelah dihaluskan menjadi satu sisihkan, kupas telur hingga bersih
- 6
🌱 Masukan daging giling kedalam plastik segitiga
🌱 Isikan daging kedalam kulit ayam
🌱Masukan telur ke 4 ujung bagian ayam (bungkus telur dg daging terlebih dahulu)
🌱 Lanjut isikan daging giling hingga penuh
- 7
🌱 Setelah selesai diisi, jahit bagian bawah ayam dengan rapi (usahakan tertutup sempurna agar kulit ayam tidak pecah dan isian tidak keluar saat dikukus)
- 8
🌱 Siapkan kukusan
🌱 Letakkan ayam didalam loyang, tusuk-tusuk kulit ayam dengan jarum dibeberapa bagian
🌱 Kukus kurang lebih 45-60 menit
Note : jika saat dikukus masih ada kulit ayam menggelembung segera tusuk dg jarum agar udara keluar dan kulit ayam tidak pecah
- 9
🌱 Setelah dikukus diamkan hingga dingin kemuadian oles dengan bahan olesan hingga rata
Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 15 menit
- 10
🌱 Potong-potong bawang bombay dan cincang bawang putih
🌱 Tumis hingga layu dan harum
🌱 Masukan saos pedas manis, saos tiram, kecap inggris dll
🌱 Masukan air kaldu ayam, masak hingga air sat
🌱 Tambahkan maizena yang sudah diberi sedikit air, masak sebentar
- 11
🌱 Tata dalam piring bersama dengan kentang goreng, wortel dan kacang koro rebus atau bisa juga buncis rebus dan brokoli (saya cuma ada stock kacang koro)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam kodok (Ayko) Ayam kodok (Ayko)
Malam dear...Yeeee...akhirnya saya kelas menulis resep ayam kodok yg sangat istimewa ini... Kenapa istimewa??? Karena memasaknya dr pagi hingga tengah hari🤣..Teringat natal tahun lalu ketika pandemi sedang tinggi.. kami memutuskan tidak pulang . Dan sebagai gantinya, saya memasak ayam kodok untuk sajian natal dirumah kami. Ayam kodok biasanya disajikan saat perayaan istimewa di Indonesia termasuk Natal. Penambahan telur didalam ayam kodok sebenarnya ada makna filosofi didalamnya. Telur, yg merupakan embrio atau cikal bakal kehidupan yang melambangkan kelahiran kembali dan perubahan menuju kesucian atau kemurnian. Itulah mengapa saat natal banyak org yg menyajikannya.Source: ibu Fatma Bahalwan dan mbak @tyas_yodha #SiapMasukKalender #AnekaHidanganHariRaya#Clover_CookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#PutriChristian
-
Ayko (Ayam Kodok) Ayko (Ayam Kodok)
Tantangan minggu in dari mba Mimin sangat menarik dan bikin penasaran, Recook Ayam Kodok nya mbakyu Echa. Awalnya sebenernya sudah menyerah duluan, maunya bikin Payko (Paha Ayam Kodok) aja .. tapi berubah pikiran setelah beli ayam di bestmeat. Jadilah aku bikin Ayko yang berat 0,8 kg. Dan tanpa campuran daging, full daging ayam semua. Ekseskusi baru tadi pagi nguliti sampe berjam² dan hasilnya tetep sobek dimana² terutama di bagian paha dan sayap. Perjuangan banget iniii .......Karna udah setengah jalan, mau menyerah kok sayang yaa .. lanjut terus sampe tiba pengisian adonan ayamnya, jahitnya butuh waktu lama juga hahaa tapi terbayarkan sudah dengan hasil yang memuaskan. Enak pake banget 😍Aku pake versi yang di kukus dlu, karna takud ndk mateng aja, secara ovenku panasnya kadang php. Jadi cari yg paling aman, dikukus dlu baru lanjut di panggang.Saat mau di panggang, benang jahitnya aku lepasin yaa .. dengan hati² juga biar ndk sobek kemana².Hasilnya setelah matang dipanggang, tak terlihat klo sebenernya Aykoku penuh jahitan .. senang banget, ternyata aku bisa bikin. Horeee ... 😅😅Untuk lebih jelasnya bagaimana cara menguliti ayam trik dan tipsnya, ada di channel youtube Dapur Mbakyu Echa.#RecookAyamKodok_Yogyakarta#GA_TheNextLevel#week3#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#dapursandra_ayam
-
Ayam Kodok (Ayko)🌻 Ayam Kodok (Ayko)🌻
Recook from : Prita KarinaResep ini bisa dipakai tanpa menggunakan oven & food processor lho, namun rasa tetap kering diluar empuk didalam.Ayam kodok restoran mahal pake banget.. Nah kenapa gak bikin sendiri aja. Resep ini dibuat dalam rangka ultah suami yang ke -30 kemarin Februari tgl 11 , tapi baru dirayain weekend ini...Selamat berkreasiUpdate August 2019Saya hilangkan roti tawar dr resep asli Prita Karina, karena bagi saya ada semacam bau tajam jika roti diolah bersama daging ayam. Juga susu UHT saya ganti santan kelapa dengan volume yg sama dengan susu.
-
Ayam Kodok (AyKo) Ayam Kodok (AyKo)
Belajar bikin sama tetangga depan rumah pas kuliah tingkat 1... tahun berapa ya... ;)Terima kasih tante Lili tuk ilmunya, sampai sekarang jadi makanan favorit setiap acara keluarga.
-
Sup Ayam Sup Ayam
Makanan favorit anakku sulungku yaitu semua yang berkuah, salah satunya yaitu sup.Kebetulan di resep mbak @SitiRamlah2506 ada resep sup ayam. Langsung bikin untuk makan malam.Sup ayam seger, enak dan mudah membuatnya.Saya tidak menambahkan bumbu racik dan tidak menggunakan sledri, karena disesuaikan dengan stock yang ada di rumah.Resep ini untuk postingan resep bebas pilih arisan cooksnap mbak @SitiRamlah2506 .#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Ramlah#CookpadCommunity_Bekasi
-
-
Sup Ayam Sup Ayam
Masaknya udah beberapa hari yang lalu sih, niatnya nggak dipost .. eh tapi ya post ajalaaah siapa tau ada yang butuh resep ini ehehe☺️Padahal resep sup ayam di cookpad kan banyak banget yaaaa dari ibu2 yang sudah expert masak. Apalah saya ini yang cuma mahasiswi masih belajar masak😹gpp laaah belajar memang butuh proses, yang penting besok anak sama suami saya nggak sering2 makan Indomie di rumah😂😹
-
Sup Ayam Sup Ayam
Ini resep sup sederhana ala saya. Sup favoritnya suami dan anak-anak. Masaknya praktis dan gak makan waktu karena tinggal cemplung-cemplung aja dan masak satu menu ini aja sudah lengkap protein dan sayurannya. Jadi gak perlu masak yg lain lagi.#SupSederhana#AntiRibet#SolusisiSibuk#WanilahMeolah#Cookpadcommunity_Id_Kalsel#Cookpadcommunity_Buntok
-
Ayam Kodok Ayam Kodok
#Cooksnap#MasakItuSaya#MasakanNusantara#SelaluIstimewa#Beres_AyamKodok#BeresCloverOkt2021#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : mba @tyas_yodha dan mba@dapurade50Bulan Oktober ini BERES ( Bedah Resep ) di Clover bikin ayam kodok.Tidak pernah membayangkan sebelumnya untuk membuatnya karena sudah pasti bahan2 yang dipakai sangat premium secara ayam kodok sangat lezat sekali dan spesial.Ayam kodok adalah kulit ayam isi campuran daging ayam dan rempah. Makanan ini biasa disajikan saat perayaan Natal di Indonesia. Ayam kodok memiliki tingkat memasak yang rumit dan membutuhkan waktu lama, jadi biasanya cuma ada saat perayaan besar termasuk Natal. Harga ayam kodok cukup mahal karena proses sangat rumit.Jujur maju mundur mau membuatnya. Beruntungnya dpt support dari mba Tyasdan mba @dapurade50 sehingga aku berani mencoba membuatnya. Dan dari merekalah aku tau trik2nya agar proses pembuatannya lebih gampang dan cepetMengikutin saran mba Tyas dengan menggunakan bahan premium agar rasa yang di hasilkan benar2 western dan otentikDan berat ayam kodok yang idel di sarankan menggunakan ayam 1,5kg untuk meminimalisir kulit ayam robek sebelum di isi.Ada video youtubenya punya mba Ade jadi teman2 bisa belajar. Berkah melimpah sukses sehat slalu buat mba Tyas dan mba Ade skluarga. Amin
-
Sup Ayam Sup Ayam
Kesibukan membuat lupa untuk posting resep #balonchallenge Minggu lalu temanya #SiBungaDapurKali ini saya bikin masakan sederhana yang umum di masak para emak-emak kalo udah mentok mau masak apa? Yaitu "Sup Ayam" 😂😂😂 bahan dan caranya simple...#SiBungaDapur#BalonChallenge#CookpadCommunity_Bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar