Mie Ayam Wonigiri ala ala
Pengen nyoba buat sendiri mie ayam sendiri, karena semenjak tinggal di kampung halaman suami gak pernah nemuin lagi mie ayam yang sesuai sama selera lidahku 😅
Mie Ayam Wonigiri ala ala
Pengen nyoba buat sendiri mie ayam sendiri, karena semenjak tinggal di kampung halaman suami gak pernah nemuin lagi mie ayam yang sesuai sama selera lidahku 😅
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih semua bahan, pisahkan antara kulit dan ayam.
- 2
Didihkan air, rebus ayam untuk ambil kaldunya. Setelah agak matang sisihkan ayam, bumbui kuah kaldu dengan bawang putih, micin dan garam secukupnya.
- 3
Potong ayam sesuai selera, potong kulit ayamnya kecil dan kemudian sisihkan semuanya.
- 4
Haluskan bamer,baput,lengkuas,jahe,kunyit,kemiri dan ketumbar, kemudian sisihkan.
- 5
Panaskan minyak sedikit, goreng kulit ayam hingga berwarna agak kecoklatan. kemudian masukkan bumbu halus tumis hingga aroma harum, kemudian masukkan daun jeruk,daun salam dan sereh kembali tumis lalu masukkan daun bawang tumis sebentar kemudian tambahkan minyak goreng dan tumis-tumis kembali selama 5menit. Tunggu agak dingin kemudian saring minyak dan sisihkan bumbu tadi.
- 6
Haluskan kembali bamer,baput,merica bubuk dan lada.
- 7
Panaskan minyak kembali tumis bumbu halus untuk bumbu ayam kecap, lalu tambah daun jeruk,daun salam dan sereh sambil ditumis sebentar. Baru setelah itu masukkan potongan ayam,ceker,tulang ayam dan bumbu yang disaring tadi, kemudian aduk-aduk sebentar serta tambahkan gula merah,garam,penyedap rasa,kecap dan daun bawang. Tambahkan air juga 1liter kemudian aduk-aduk dan tunggu sampai agak menyusut. Jangan lupa cek rasa ya bund.
- 8
Setelah itu siapkan mangkok, ambil 1½ sendok makan minyak bumbu tambahkan secukupnya garam, merica bubuk, micin dan sedikit kuah bumbu ayam kecap lalu aduk-aduk sebentar.
- 9
Siapkan air mendidih masukkan mie kedalam air masak hingga matang. Angkat dan tiriskan, kemudian masukkan ke dalam mangkok dan aduk-aduk mie hingga merata dengan bumbu.
- 10
Masukkan sawi yang sudah dipotong-potong ke dalam air bekas rebusan mie hingga matang. Angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan dalam mangkok.
- 11
Tambahkan ayam, juga keripik pangsit kemudian tambahkan juga saos sambal, sambal, dan kecap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ayam Wonogiri Mie Ayam Wonogiri
Disebut Mie Ayam Wonogiri karena memiliki sejarah yang erat kaitannya dengan perantau dari Wonogiri yang bekerja di warung mie ayam milik orang Tionghoa di Jakarta. Mereka kemudian membuka warung mie ayam sendiri di Wonogiri dan menyebarkan ke berbagai kota di Indonesia, sehingga dikenal sebagai Mie Ayam Wonogiri. Wonogiri sendiri adalah sebutan wilayah Kabupaten di Jawa Tengah, Indonesia. Ibu Kotanya adalah Kecamatan Wonogiri. Secara geografis Wonogiri berlokasi di bagian tenggara Provinsi Jawa Tengah.Mie Ayam Wonogiri juga merupakan contoh akulturasi budaya antara Tionghoa dan Indonesia, karena menggunakan resep dasar mie ayam Tionghoa namun disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan lokal.Jadi, istilah "Mie Ayam Wonogiri" bukan hanya merujuk pada makanan, tetapi juga pada cerita keberhasilan dan perantauan warga Wonogiri yang membuka usaha mie ayam di kampung halaman mereka.#GAS2025#Coboy2025#KhasNusantara#MamahsRecipe#MamahsRecipe_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025
-
Mie Ayam Wonogiri Mie Ayam Wonogiri
Dapet resep topping Ayam dari YouTube dan dimodifikasi sesuai selera.Untuk mie, buat sendiri juga ,ada di resephttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/7059790-mie-homemade?invite_token=xfxQMQB8nKyBiZ72rMS2xBU7&shared_at=1619511092
-
Mie ayam ala wonogiri Mie ayam ala wonogiri
#dirumah aja. Menggendats bersama keluarga. Bosan sm masakan rumah biasa. Saatnya berkreasi di dapur mini, bikin makanan yg beda. Ceritanya pengen mie ayam, ternyata oh ternyata..Banyak kang jajan yg pada nutup euyy. Yowis, cuss laah mamak jd kang mie ayam dulu gaess..
-
Mie Ayam Wonogiri Mie Ayam Wonogiri
Simpan disini resepnya biar gak lupa nanti 🤭 udah sering bikin walaupun step nya panjang tapi sebandinglah sama rasanya apalagi yang favorit bgt sama mie ayam kayak aku dijamin puaass 🤩 gak ada aroma2 saus tiram atau minyak wijen, cocok bgt buat cookpaders yang asli Jowo karena ini medhook sekali...cuussss cobain 😊#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye24
-
Mie Ayam Wonogiri Mie Ayam Wonogiri
Lagi rindu jajan Mie Ayam ala abang-abang gerobak. Kalau resep sebelumnya saya buat Mie Ayam versi Nasional alias versi umum dari Mie Ayam, sekarang saya mau share versi Wonogiri yang suka dipakaiin minyak kuning dan dicampur sama kecap terus diaduk sama Mie nya.Source : Silmy Ummu ShuhaibSetelah berhasil upload 35 resep khas #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.Resep ke-14 #HidanganNusantaraLintasJawa saya persembahkan untuk Kabupaten Wonogiri, Jawa Tengah.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#MakananKhasJawaTengah#MakananKhasWonogiri#MieAyamWonogiri#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
-
Mie Ayam Wonogiri Mie Ayam Wonogiri
Dua hari lalu dikasih #challenge sama Abi. Masak mie ayam favorit beliau di kampung. Nah tuh, problemnya cuma 2, mamak ga pernah masak mie ayam selain versi #bangka daaannn... belum pernah rasain mie ayam #brebes seperti apa 🤔 Mamak cuma tau mie ayam wonogiri #jatipadang favoritnya #mahasiswalipiaWell... masa' nyerah, malu donk sama #celemek 😤 WOKEH!!! #challengeaccepted ✔Keluarin primbon andalan...cookpad 😂Eh memang rejeki, nemu resep Mb @Ratih73. Beberapa langkah saya gabungkan supaya lebih sederhana namun tidak mengurangi rasa. Cuss kemarin sesorean mamak berjibaku dgn #panci #dandang #wajan lebih dari 3 jam.Daaan... saat Sang Pangeran #nyicip komentarnya, ini mie ayam wonogiri ya yank, tapi udah enak nih bumbunya, rasa mantap. Langsung mamak senyum senyum macam #cinderella dikasih sepatu kaca. Alhamdulillah, fabiayyi A'la birabbikuma tukadziban 💞💝💞#cookpadcommunity_ID#cookpadcommunity_Bekasi#cookyourownfood
-
Mie Ayam Wonogiri Mie Ayam Wonogiri
Mie ayam made in Japan 😂 Disini kalo mau makan mie ayam beli kebanyakan udah di frozen, harganya mayan mahal dan rasanya blm tentu sesuai selera. Bikin sendiri lebih terjamin ke halal annya yha
-
Mie Ayam Wonogiri Mie Ayam Wonogiri
Edisi spesial anniversary Cookpad Solo, jadi masaknya mengusung aneka masakan khas Solo Raya. Sengaja sy masak mie ayam Wonogiri.Kalo sy paling suka mie ayam bikinan sendiri, meskipun warnanya ga coklat2 banget kayak yg dijual gerobakan, yg penting rasanya udah pas sama selera pasukan dirumah.Untuk mie nya sy beli mie frozen yg siap pakai, bisa dibeli di toko frozen food ya.#cookpadSolo5thAnniversary#TimloSolo_MakananSoloRaya#WongSoloMasak#CookpadCommunitySolo
-
Mie Ayam Wonogiri Mie Ayam Wonogiri
Ada yg jual mie basah jadi, langsung kepikiran bikin mie ayam. Tinggal bikin toping dan kuahnya..
-
Mie Ayam Wonogiri Mie Ayam Wonogiri
Bismillahirrahmanirrohim.....Mie Ayam Wonogiri dikenal dengan bumbu yang khas seperti penggunaan minyak sayur, jahe,kunyit, kemiri, lada, ketumbar, kulit ayam dan bawang putih ada juga tambahan pangsit, bakso, sawi dan toge yang membuat rasa mie ayam ini lengkap dan enak 😍😋#cookpad_id#cookpadcommunity_id#MieTime#Kombes_MieTime#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
Mie Ayam Wonogiri Mie Ayam Wonogiri
BismillahirrahmanirrahimApa kabar cookpaders? Alhamdulillah hujan lumayan deras malam ini.... Dan kayaknya enak buat bikin yang hangat-hangat yaa.... lagi kepengen bikin mie ayam Wonogiri, cukup mudah bikin nya. Yang penting topping ayam nya yang kudu pas rasanya, yuukk cobain 🤗🤗 saya pake bahan seadanya dirumah ini,maklum lah kalau menjelang hari raya idul fitri gini dah ga banyak yang jualan, jadi ya buat sendiri aja dirumah.. Yuuk... Yukk#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis
-
Mie Ayam Wonogiri Mie Ayam Wonogiri
Karena pengennya mencicipi mie ayam Wonogiri yang rasa khasnya sampai sekarang belum dapat saya temukan di kota ini, akhirnya membuat sendiri. Saya mempraktekkan resep dari Mie Ayam Teman yang berseliweran di YouTube . Rasanya mantap...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar