Kari Kepala Ikan Tenggiri

Kakak Faa
Kakak Faa @dapurfaafeefoo
Kuantan, Pahang, Malaysia

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 30: COOKSNAP SUKAHATI
#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#cilihijau #halia #kepalaikan #tomato

Pernah masak kari kepala ikan tapi kali ni tertarik dan terus cooksnap resipi kari kepala ikan kak @sedap_sokmo1311 . Kari pekat versi kari mamak. Memang nalarekek laa rasa dia. Tq kak share resipi❤️.

Kari Kepala Ikan Tenggiri

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 30: COOKSNAP SUKAHATI
#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#cilihijau #halia #kepalaikan #tomato

Pernah masak kari kepala ikan tapi kali ni tertarik dan terus cooksnap resipi kari kepala ikan kak @sedap_sokmo1311 . Kari pekat versi kari mamak. Memang nalarekek laa rasa dia. Tq kak share resipi❤️.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

45 minit
3 orang
  1. 1 cawanminyak masak
  2. 1 sudu besarhalba campur
  3. 2 bijibawang besar (hiris)
  4. 5 ulasbawang putih (hiris)
  5. 3 incihalia (hiris)
  6. 3 tangkaidaun kari
  7. 1 paketrempah kari ikan
  8. 1 paketrempah kari daging
  9. 2 sudu besarserbuk cili
  10. secukupnyaAir
  11. 1 sudu besarpes asam jawa
  12. secukup rasaGaram, gula dan ajinomoto
  13. 1 ketulkepala ikan tenggiri (+-700 gm. Belah dua)
  14. 2 bijicili hijau besar
  15. 1 bijicili besar merah
  16. 1 bijitomato (potong 8)

Cara Memasak

45 minit
  1. 1

    Panaskan minyak. Tumis halba campur, bahan hiris dan daun kari sampai garing dan naik bau.

  2. 2

    Masukkan semua rempah kari dan serbuk cili. Kacau sampai garing.

  3. 3

    Tambah 1 cawan air. Kacau sampai garing dan pecah minyak.

    Ulang step ni 3 kali.

    Bila rempah betul-betul garing dan masak pecah minyak, masukkan air lebih sikit, ikut nak kuah banyak mana. Kacau sebati.

  4. 4

    Perasakan dengan pes asam jawa, garam, gula dan ajinomoto secukup rasa. Kacau dan biar mendidih.

    Masukkan kepala ikan. Kacau perlahan dan reneh sampai kepala ikan masak sekata.

  5. 5

    Bila kepala ikan hampir masak, masukkan tomato, cili hijau dan cili merah. Kacau perlahan dan biar sekejap. Bila dah masak sekata, tutup api. Siap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Kakak Faa
Kakak Faa @dapurfaafeefoo
pada
Kuantan, Pahang, Malaysia
Faa sangat suka masak,Masak untuk yang tersayang,Semua juadah Allah bagi enak,Syukur dengan rezeki yang terhidang.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya