Carne Mechada
John Edgardo INOSTROZA Lemus @cookpiratchef
Existen varias formas de preparar una mechada, la más popular es realizando incisiones en la carne e introducir las verduras en dichas incisiones para luego cocinar.
Una forma diferente, pero no por ello menos especial y fácil para los amantes de la cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la carne en trozos de 250 gr., la cebolla en cuartos, la zanahoria en trozos, el tomate en gajos. Reservar
- 2
Calentar una olla a presión y adicionar aceite a punto humo, luego agregar los trozos de carne y sellar. Luego adicionar las verduras y seguir sofriendo por alrededorde 15 minutos.
- 3
Una vez terminado el sofrito, adicionar la sal y las especias, continuar sofriendo por 5 minutos más.
- 4
Pasado el tiempo, adicionar el vino blanco y dejar que de hervor. Luego adicionar agua hasta cubrir.
- 5
Tapar la olla y una vez que de hervor cocinar por 45 minutos a fuego bajo.
- 6
Al completar el tiempo, apagar el fuego y dejar que continúe su cocción al vapor sin fuego.
- 7
Destapar la olla y servir acompañado de la guarnición que más te guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A John Edgardo INOSTROZA Lemus le encantará ver cómo quedó.
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