Queso de almendras a lo bechamel

agus
agus @cook_15271623
Neuquén

Es queso Pero la técnica que uso es la de la salsa bechamel

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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 250 galmendras
  2. 2 cucharadasfécula de papa
  3. 1 chorritolimón
  4. 1 pizcapimienta blanca
  5. 1 pocopolvo de ajo
  6. 1 cucharitacúrcuma
  7. 1 pocosal
  8. 1 Cucharadamateria grasa a elección podrá ser guee o manteca de cerdo o aceite de coco

Paso a paso

20 min
  1. 1

    A las almendras las paso por el vegan milcker, se les extrae su leche

  2. 2

    Dispongo el sartén con la grasa y luego la fécula de papa.con el batidor lo revuelvo y le dispongo la leche de almendras, ahí le agregué los condimentos y sigo por varios minutos o hasta que se integre y cocine

  3. 3

    A una cazuelita le pongo un poco de aceite y le dispongo el queso para que así se enfríe y luego lo uso en una preparación como la de la foto de presentación

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

agus
agus @cook_15271623
Neuquén
a diario cocino tortas para mi hijo con autismo y puedo decir q sabiendo una técnica u otra la pastelería se lleva, es más, como el niño no consume gluten ni azúcar refinado noto q el desafío es cocinar sin timidez y mandar ingrediente q la práctica hace a la perfección
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