Mousse de chocolate blanco
Un postre delicioso de mousse de chocolate blanco con licor.
Mousse de chocolate blanco
Un postre delicioso de mousse de chocolate blanco con licor.
Paso a paso
- 1
Calentar la leche con la mitad del azúcar.
- 2
Blanquear las yemas con el resto del azúcar y la vainilla.
Volcar la leche sobre las yemas y volver al recipiente de cocción.Cocinar hasta que nape la cuchara osea si pasas el dedo por la cuchara te queda como un caminito. - 3
Tamizar. Entibiar. Reservar. A ésta preparación le podemos llamar crema inglesa. Mezclar la crema inglesa con el chocolate previamente fundido.Agregar la gelatina sin sabor previamente hidratada en 15cc de agua y luego disuelta en microondas por 20seg.
- 4
Batir la crema de leche a medio punto con el licor e integrar a la preparación anterior.Reservar.
- 5
Forrar moldes individuales con papel films y rellenar conel preparado anterior.
Llevar a la heladera hasta que esté totalmente sólida.Mas o menos 2hs..Desmodar y servir.
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