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Ingredientes

35 min
2 raciones
  1. 500 gtofu firme
  2. 20 g (3 cucharadas)almidón
  3. 3 cucharadasaceite
  4. 3 dientesajo
  5. 2 cmjengibre
  6. 250 mlagua
  7. 4 cucharadassalsa de soja salada
  8. 2 cucharadasvinagre de sidra
  9. salsa
  10. 30 g (3 cucharadas)azúcar integral de caña
  11. Ají al gusto o pimienta si no
  12. 3 cucharadasalmidón mezcladas con 4 cucharadas de agua

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Presiona suavemente el tofu para extraer la mayor cantidad de agua posible y luego córtalo en cubos.
    Coloca los cubos en una ensaladera, agrega el almidón y mezcla bien para cubrir cada cubo.

  2. 2

    En una sartén caliente, vierte el aceite y dora el tofu hasta que cada lado luzca dorado. Para reservar. Agregué arvejas frescas solo por mañosa jeje

  3. 3

    Prepara la salsa empezando por pelar y picar finamente el ajo y el jengibre.
    En la sartén colocar los ajos, dorarlos apenas 1 minuto, luego verter el agua y el azúcar y cocinar a fuego alto durante 3 minutos.

  4. 4

    Agrega todos los demás ingredientes de la salsa, mezcla y continúa cocinando hasta que su textura quede muy espesa.

  5. 5

    Servir el tofu cubierto con salsa con verduras al vapor o una ensalada mixta grande y un poco de arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo
Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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