番茄汁鯖魚罐頭湯麵
維比料理筆記 @weiby_cook
這次要分享的湯麵，又被稱作颱風麵，因為食材非常簡單，除了罐頭是主要食材之外，其他配料想吃什麼就放什麼，非常適合不能出門的颱風天，就算是料理新手也能零失敗的一道湯麵，試著做做看給家人吃吧～
番茄汁鯖魚罐頭湯麵
這次要分享的湯麵，又被稱作颱風麵，因為食材非常簡單，除了罐頭是主要食材之外，其他配料想吃什麼就放什麼，非常適合不能出門的颱風天，就算是料理新手也能零失敗的一道湯麵，試著做做看給家人吃吧～
料理步驟
- 1
薑切碎、小黃瓜切成小條狀、貢丸切小塊備用，鍋內加入清水和鹽巴煮麵，麵條煮熟後撈出
- 2
將切碎後的薑，放入鍋內，放點油低溫爆香，香味出來後放入足夠的水量做湯
- 3
用湯匙將鯖魚罐頭內的魚肉分成小塊後，整罐湯汁連同小黃瓜和貢丸一起放著鍋中燉煮，食材煮熟後加入麵條、鹽巴、白胡椒粉調味，就完成了
- 4
小撇步
-薑可以換成其他爆香材料，洋蔥、蒜頭、蔥、香菇、蝦米都可以
-小黃瓜可以換成其他蔬菜，剛好翻冰箱有小黃瓜就拿來用
-鯖魚罐頭裡面的魚肉不要壓碎，這樣才吃得到魚肉口感
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今日要分享從 Candice (凱蒂絲) 的奶奶手中傳承下來的這道古早味湯麵。食譜如下：更多食譜請搜尋粉絲團：Ｃａｎｄｉｃｅ。美味簡單煮
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【愛在家裡麵x好勁道】茄汁鯖魚大鍋麵 【愛在家裡麵x好勁道】茄汁鯖魚大鍋麵
小的時候~如果媽媽沒有空煮飯或是颱風來的時候~很少下廚的爸爸就會煮這道他的"拿手菜"，魚罐頭當底~冰箱裡有什麼就加什麼~但一定會有韭菜和貢丸~好像爸爸只認識這二個菜似的~^^爸爸很酷~麵都不先燙過的~完完全全的是一鍋到底啊~一大鍋的麵吃起來會有勾薄芡的感覺~很奇怪的是~爸爸這樣煮的一鍋麵~都不會剩下~不知道為什麼吃起來 就是特別的美味~颱風好像又要來了~中秋節也快到了~特別想念這一味~想念在中秋週後仙逝的爸爸..............................訣竅提示甲. 活動網址 http://dodocook.com/campaign/noodle 乙. 使用好勁道麵條心得 : 好勁道日月雞麵~麵條 Q滑帶勁~最適合煮這種大鍋麵~久了也不容易糊掉~mayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675食後感想小的時候~如果媽媽沒有空煮飯或是颱風來的時候~很少下廚的爸爸就會煮這道他的"拿手菜"，魚罐頭當底~冰箱裡有什麼就加什麼~但一定會有韭菜和貢丸~好像爸爸只認識這二個菜似的~^^爸爸很酷~麵都不先燙過的~完完全全的是一鍋到底啊~一大鍋的麵吃起來會有勾薄芡的感覺~很奇怪的是~爸爸這樣煮的一鍋麵~都不會剩下~不知道為什麼吃起來 就是特別的美味~颱風好像又要來了~中秋節也快到了~特別想念這一味~想念在中秋週後仙逝的爸爸..............................
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