Nísperos a la canela 🧡 Níspero, una joyita de primavera en receta saludable y km cero 🧡
#frutasdeestacion
#educandoelpaladar
#cocina0km
Este año hay una superproducción de nísperos en los árboles de mi hermano que vive en el barrio de Flores (como suele pasar cuando llega esta época cada año) ☺️
Siempre es mejor consumirlos frescos, para no perder el aporte de vitamina C, pero aquí les estoy dando la oportunidad de que duren un poco más. Por lo menos a una tanda.
Hay pocas recetas con nísperos y las que hay, muchas llevan alcohol. Si bien uno puede sacarlo de la receta y listo, todas llevan quintales de azúcar. Dos pro inflamatorios que elijo evitar.
Así que aquí armé una recetita saludable, súper sencilla (como a mí me gusta), basada en mismo sistema de preparación que usé con otras frutas, y que aprendí de una de mis nutris favoritas. Gracias tocaya.♥️
Cuando se usa fruta madura, fruta de estación, no hace falta agregar ni azúcar ni edulcorante. Es reacostumbrarse a lo natural. Es solo volver a los sabores puros.
Cuánto más azúcar se consume, más azúcar se quiere consumir. Cuando uno se libera, puede disfrutar de los sabores genuinos.
Nísperos a la canela 🧡 Níspero, una joyita de primavera en receta saludable y km cero 🧡
#frutasdeestacion
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Este año hay una superproducción de nísperos en los árboles de mi hermano que vive en el barrio de Flores (como suele pasar cuando llega esta época cada año) ☺️
Siempre es mejor consumirlos frescos, para no perder el aporte de vitamina C, pero aquí les estoy dando la oportunidad de que duren un poco más. Por lo menos a una tanda.
Hay pocas recetas con nísperos y las que hay, muchas llevan alcohol. Si bien uno puede sacarlo de la receta y listo, todas llevan quintales de azúcar. Dos pro inflamatorios que elijo evitar.
Así que aquí armé una recetita saludable, súper sencilla (como a mí me gusta), basada en mismo sistema de preparación que usé con otras frutas, y que aprendí de una de mis nutris favoritas. Gracias tocaya.♥️
Cuando se usa fruta madura, fruta de estación, no hace falta agregar ni azúcar ni edulcorante. Es reacostumbrarse a lo natural. Es solo volver a los sabores puros.
Cuánto más azúcar se consume, más azúcar se quiere consumir. Cuando uno se libera, puede disfrutar de los sabores genuinos.
Paso a paso
- 1
Los nísperos.
Lavar, pelar, cortar al medio y quitarlos carozos. Yo los junto para mi mamá que prepara un amaretto.
Retirar las membranas que separan los carozos.
- 2
Colocarlos en una sartén o cacerolita.
Agregar el aceite.
- 3
Cocinar a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando.
Cocinar hasta que tomen un hermosos color dorado.
- 4
Retirar.
Pasar a un plato/ fuente/compotera/cuenco.
Volcar todo el juguito por encima.
Espolvorear la canela en cantidad a gusto. Mezclar.
Queda delicioso tibio, a temperatura ambiente o frío.
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