Αχ! ποσό λατρεύω τις ποντιακές συνταγές και ειδικά όταν στο έχει μάθει η γιαγιά σου και η μανούλα σου. Τι ωραίες αναμνήσεις, από πολύ μικρή καθόμουν και έκανα σαρμαδάκια με την μαμά και την γιαγιά. Ευελπιστώ αν κάνω παιδάκι να το μάθω να τα κάνει, έχει να μεγαλώσει γενιές η μαγειρική. Επίσης θυμάμαι που πήγαινα κάθε τρεις και λίγο στην κουζίνα άνοιγα την κατσαρόλα και έτρωγα ένα-ένα και έτσι τελείωνε όλη η κατσαρόλα γρήγορα 🤪🤪. #2020 #νηστίσιμο

Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα και ρύζι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ χαμηλή φωτιά είναι απαραίτητη για να μην κολλήσουν.

#νηστίσιμα #λάχανο #ρύζι #σαρμαδάκια .Τα πράσινα είναι μαρουλόφυλλα τα έβαλα δοκιμαστικά και έγιναν τέλεια.

Σαν της μαμάς και της γιαγιάς. 😋😋 Από αυτά τα σαρμαδάκια που κοσμούσαν τα τραπέζια που ήταν γεμάτα από κόσμο σε πάντως είδους γιορτή. 🥳🥳Οποίος βρισκόταν πάνω από την πιατέλα ή την κατσαρόλα, έπιανε ένα και μέχρι να το καταλάβει ο διπλανός του ..ένα δεύτερο ήταν ήδη στο χέρι του.Ας πάρουμε μια γεύση και εμείς τώρα.. 😘😘

ΣΉΜΕΡΑ ΘΑ ΚΆΝΟΥΜΕ ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ ΑΠΌ ΑΜΠΕΛΌΦΥΛΛΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΊΣΙΟ ΚΙΜΆ, 🍚 ΡΎΖΙ ΚΑΡΟΛΊΝΑ, ΔΥΌΣΜΟ ΦΡΈΣΚΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ ΑΛΛΆ ΚΑΙ ΞΕΡΌ ΔΥΌΣΜΟ, ΑΝΙΘΟ ΦΡΈΣΚΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ, ΚΡΕΜΜΎΔΙ ΦΡΕΣΚΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ ΑΛΛΆ ΚΑΙ ΞΕΡΌ ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ, ΣΚΌΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ 🍅 ΝΤΟΜΆΤΑ ΤΡΙΜΜΈΝΗ ΣΤΟΝ ΤΡΊΦΤΗ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΆ ΑΛΆΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΈΡΙ ΚΑΙ ΞΎΣΜΑ 🍋 ΛΕΜΌΝΙΟΥ ΑΛΛΆ ΚΑΙ ΧΥΜΌ 🍋 ΛΕΜΌΝΙΟΎ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΆ ΜΙΣΉ ΚΟΎΠΑ ΕΛΑΙΌΛΑΔΟ!!ΌΤΑΝ ΞΕΚΊΝΗΣΕΤΕ ΤΌ ΣΤΡΏΣΙΜΟ ΘΑ ΒΆΛΕΤΕ ΣΤΟ ΠΙΆΤΟ ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΌΛΑΣ ΑΜΠΕΛΌΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΑΠΌ ΕΠΆΝΩ ΤΑ ΤΙΛΗΓΜΕΝΑ ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ ΚΆΘΕ ΣΤΡΏΣΗ ΘΑ ΈΧΕΙ ΑΜΠΕΛΌΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΌΤΑΝ ΤΕΛΕΙΏΣΕΤΕ ΤΟ ΣΤΡΏΣΙΜΟ ΜΕ ΤΆ ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ ΠΆΛΙ ΘΑ ΒΆΛΕΤΕ ΓΙΑ ΤΌ ΤΈΛΟΣ ΑΜΠΕΛΌΦΥΛΛΑ ΚΑΙ 4 ΦΈΤΕΣ 🍋 ΛΕΜΌΝΙΟΥ!! ***ΤΏΡΑ ΘΑ ΣΆΣ ΠΩ ΈΝΑ ΜΥΣΤΙΚΌ ΣΈ ΈΝΑ ΤΗΓΆΝΙ ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΛΊΓΟ ΛΆΔΙ ΚΑΙ ΑΦΟΎ ΖΕΣΤΑΘΕΊ ΛΊΓΟ ΤΟ ΛΆΔΙ ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΜΈΣΑ ΛΊΓΟ ΞΕΡΌ ΔΥΌΣΜΟ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΎΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΆ ΓΙΑ 1-2 ΛΕΠΤΆ ΚΑΙ ΡΊΞΤΕ ΜΈΣΑ ΛΊΓΟ ΧΥΜΌ🍋 ΛΕΜΟΝΙΟΥ... ΜΕΤΆ ΣΒΉΣΤΕ ΤΌ ΜΆΤΙ ΤΉΣ ΚΟΥΖΊΝΑΣ και ΡΊΞΤΕ ΤΟ ΜΈΣΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΌΛΑ... ΤΌ ΛΆΔΙ ΜΕ ΤΌ ΔΥΌΣΜΟ ΜΕ ΤΟΎΣ ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ ΣΑΣ ΚΑΊ ΣΚΕΠΑΣΤΈ ΤΆ ΜΕ ΔΎΟ ΚΟΎΠΕΣ ΝΕΡΌ.. ΚΑΊ ΈΝΑ ΠΙΆΤΟ ... Η ΗΛΕΚΤΡΙΚΉ ΚΟΥΖΊΝΑ σας ΝΑ .. ΜΉΝ ΞΕΠΕΡΆΣΕΙ ΤΟ ΠΈΝΤΕ (5) ΔΎΝΑΜΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΉΝ ΚΟΛΛΉΣΟΥΝ ΚΑΙ ΚΑΟΎΝ.ΑΣ ΞΕΚΙΝΉΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΥΠΈΡΟΧΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΉΣ ΜΟΥ!!

Θυμήθηκα μια αγαπημένη μου συνταγή και την ιδού το αποτέλεσμα !

Απλά τα λατρεύουμε και υπάρχουν στο τραπέζι μας πολύ συχνά!!! #ΧρυσόΠιρούνι

Μάιος..... Ο μήνας που θα κάνουμε "Το ξεφύλλισμα και το κορυφολογημα" στο αμπέλι.Και αφού "ξεφυλλίστε" τα αμπέλια μην πάνε άδικα τόσα αμπελόφυλλα!!!Επίσης αυτή την εποχή είναι και τα βότανα και μυρωδικά του κήπου μας σε αφθονία οπότε πρέπει να εκμεταλλευτουμε την ευκαιρία για τα καλύτερα ντολμαδάκια της χρονιάς#Χέρι

Για τα φύλλα δεν ξέρω να σας πω ποσοτητα γιατί δεν έχω αγοράσει ποτέ έχω δικά μου και για το δικό μου φαγητό βάζω μετρημένα όπως τα κάνω πακετακια για κατάψυξη.

Το αποτέλεσμα μας εξέπληξε!! Τα φύλλα είναι γλυκά και δένουν πολύ με τη γέμιση. Θεωρώ πως είναι πιο νόστιμα από τα ντολμαδάκια με μαρούλι. Λυπήθηκα να πετάξω τα φύλλα από τα παντζάρια μιας και έβρασα τους βολβούς και έκανα την κλασική παντζαροσαλάτα και αποφάσισα να δοκιμάσω να φτιάξω ντολμαδάκια για δοκιμή. Σε περίπτωση που περισσέψει γέμιση για να μην πεταχτεί, φτιάχνετε με φύλλα μαρουλιού με τον ίδιο τρόπο. #μηντοπετάς #νηστίσιμο #λαχανικά

Το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο πιάτο της Νάουσας. Όλη η πόλη σήμερα τρώει σαρμάδες και τιμά τη γέννηση του Θεανθρώπου, μιας κι η όλη διαδικασία του τυλίγματος με το λάχανο συμβολίζει τα σπάργανα του νεογέννητου Χριστούλη. Ας έχουμε την ευλογία Του λοιπόν και γεροί να συνεχίζουμε να γιορτάζουμε τη Γέννησή Του για πολλά πολλά χρόνια ο καθένας 🙏

Μια ακόμη συνταγή για ντολμαδάκια γιαλαντζί, η οποία όμως εγγυάται σίγουρη επιτυχία, με καλομαγειρεμένο ρύζι και απίθανη γεύση.Λίγα μυστικά ακόμαΤαιριάζουν καταπληκτικά με γιαούρτι, γαλοτύρι, ξύγαλο και άλλα παρόμοια γιαουρτωδή (αν μου επιτραπεί ο όρος).Είναι υπέροχα και κρύα ως μεζεδάκι αλλά και ως κυρίως γεύμα.Με το προβράσιμο της γέμισης είναι σίγουρη η επιτυχία τους, καθώς το ρύζι προλαβαίνει να μαλακώσει και να γίνει το ντολμαδάκι μας ζουμερό και μελωμένο.