Σαρμαδάκια με μαύρο λάχανο

Καλό μήνα με υγεία!!!🍁🍁 Ο Νοέμβρης είναι ο μήνας μου γιατί έχω και γιορτή και γενέθλια (άσχετο🤣🤣)🎂🎂🥳🥳Το παιδάκι μου το έχω κάνει ποντιάκι και στο φαγητό γιατί από γονείς και παππούδες είναι γνήσιο 🤣🤣🤣🤣 Αγαπώ τα σαρμαδάκια με μαύρο λάχανο, μου το έμαθε η γιαγιά μου η συγχωρεμένη, το μαγειρεύει και η μαμά μου και εύχομαι και η κόρη μου να μάθει να τα μαγειρεύει και να μην χαθούν οι παραδόσεις μας #Ημερολόγιο2025
Σαρμαδάκια με μαύρο λάχανο
Καλό μήνα με υγεία!!!🍁🍁 Ο Νοέμβρης είναι ο μήνας μου γιατί έχω και γιορτή και γενέθλια (άσχετο🤣🤣)🎂🎂🥳🥳Το παιδάκι μου το έχω κάνει ποντιάκι και στο φαγητό γιατί από γονείς και παππούδες είναι γνήσιο 🤣🤣🤣🤣 Αγαπώ τα σαρμαδάκια με μαύρο λάχανο, μου το έμαθε η γιαγιά μου η συγχωρεμένη, το μαγειρεύει και η μαμά μου και εύχομαι και η κόρη μου να μάθει να τα μαγειρεύει και να μην χαθούν οι παραδόσεις μας #Ημερολόγιο2025
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζω νερό και βουτάω τα φύλλα μέσα ίσα ίσα και τα αφήνω στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζω το κρεμμύδι και ρίχνω τον κιμά να πάρει χρώμα. Έπειτα ρίχνω το ρύζι το οποίο το έχω πλύνει με νεράκι κι ανακατεύω. Έπειτα ρίχνω την σάλτσα, τα μπαχαρικά, τον άνηθο και μαϊντανό.
- 2
Το αφήνω ίσα ίσα να ρουφήξει τα υγρά του. Και τώρα παίρνω ένα ένα φύλλο, κόβω λίγο τα κοτσάνια. βάζουμε στο κέντρο 1 κουταλιά γέμιση, διπλώνουμε τα πλαϊνά προς τα μέσα και κλείνουμε τυλίγοντας ρολαριστά τον ντολμά.
- 3
Σε μια κατσαρόλα βάζω στον πάτο τα κοτσάνια και λαδάκι και τοποθετώ σε σειρά και το ένα πάνω στο άλλο τα σαρμαδάκια. Γεμίζω με νερό μέχρι να τα σκεπάσει, στύβω και μισό λεμόνι, κλείνω με ένα καπάκι από πάνω και τα βράζω για 40 λεπτά. Προσοχή γιατί κολλάει, ελέγχω για νερό και αν χρειαστεί ξανά βάζω. Σερβίρω με τζατζικάκι, η μικρή μου τρελαίνεται. Καλή σας όρεξη
Παρόμοιες συνταγές
-
Σαρμαδάκια ποντιακά με μαύρο λάχανο Σαρμαδάκια ποντιακά με μαύρο λάχανο
Αχ! ποσό λατρεύω τις ποντιακές συνταγές και ειδικά όταν στο έχει μάθει η γιαγιά σου και η μανούλα σου. Τι ωραίες αναμνήσεις, από πολύ μικρή καθόμουν και έκανα σαρμαδάκια με την μαμά και την γιαγιά. Ευελπιστώ αν κάνω παιδάκι να το μάθω να τα κάνει, έχει να μεγαλώσει γενιές η μαγειρική. Επίσης θυμάμαι που πήγαινα κάθε τρεις και λίγο στην κουζίνα άνοιγα την κατσαρόλα και έτρωγα ένα-ένα και έτσι τελείωνε όλη η κατσαρόλα γρήγορα 🤪🤪. #2020 #νηστίσιμο Angelina Ambrs -
Σαρμαδάκια Σαρμαδάκια
Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα και ρύζι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ χαμηλή φωτιά είναι απαραίτητη για να μην κολλήσουν. ΚΕΛΛΥ -
Σαρμαδάκια νηστίσιμα! Σαρμαδάκια νηστίσιμα!
#νηστίσιμα #λάχανο #ρύζι #σαρμαδάκια .Τα πράσινα είναι μαρουλόφυλλα τα έβαλα δοκιμαστικά και έγιναν τέλεια. Giannhs Kirlidis DjKirlidis -
Σαρμαδάκια με μαύρα λάχανα Σαρμαδάκια με μαύρα λάχανα
Σαν της μαμάς και της γιαγιάς. 😋😋 Από αυτά τα σαρμαδάκια που κοσμούσαν τα τραπέζια που ήταν γεμάτα από κόσμο σε πάντως είδους γιορτή. 🥳🥳Οποίος βρισκόταν πάνω από την πιατέλα ή την κατσαρόλα, έπιανε ένα και μέχρι να το καταλάβει ο διπλανός του ..ένα δεύτερο ήταν ήδη στο χέρι του.Ας πάρουμε μια γεύση και εμείς τώρα.. 😘😘 Παολα -
Σαρμαδάκια με μοσχαρίσιο κιμά, 🍚 ρύζι Καρολίνα με άνηθο, δυόσμο! Σαρμαδάκια με μοσχαρίσιο κιμά, 🍚 ρύζι Καρολίνα με άνηθο, δυόσμο!
ΣΉΜΕΡΑ ΘΑ ΚΆΝΟΥΜΕ ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ ΑΠΌ ΑΜΠΕΛΌΦΥΛΛΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΊΣΙΟ ΚΙΜΆ, 🍚 ΡΎΖΙ ΚΑΡΟΛΊΝΑ, ΔΥΌΣΜΟ ΦΡΈΣΚΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ ΑΛΛΆ ΚΑΙ ΞΕΡΌ ΔΥΌΣΜΟ, ΑΝΙΘΟ ΦΡΈΣΚΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ, ΚΡΕΜΜΎΔΙ ΦΡΕΣΚΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ ΑΛΛΆ ΚΑΙ ΞΕΡΌ ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ, ΣΚΌΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ 🍅 ΝΤΟΜΆΤΑ ΤΡΙΜΜΈΝΗ ΣΤΟΝ ΤΡΊΦΤΗ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΆ ΑΛΆΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΈΡΙ ΚΑΙ ΞΎΣΜΑ 🍋 ΛΕΜΌΝΙΟΥ ΑΛΛΆ ΚΑΙ ΧΥΜΌ 🍋 ΛΕΜΌΝΙΟΎ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΆ ΜΙΣΉ ΚΟΎΠΑ ΕΛΑΙΌΛΑΔΟ!!ΌΤΑΝ ΞΕΚΊΝΗΣΕΤΕ ΤΌ ΣΤΡΏΣΙΜΟ ΘΑ ΒΆΛΕΤΕ ΣΤΟ ΠΙΆΤΟ ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΌΛΑΣ ΑΜΠΕΛΌΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΑΠΌ ΕΠΆΝΩ ΤΑ ΤΙΛΗΓΜΕΝΑ ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ ΚΆΘΕ ΣΤΡΏΣΗ ΘΑ ΈΧΕΙ ΑΜΠΕΛΌΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΌΤΑΝ ΤΕΛΕΙΏΣΕΤΕ ΤΟ ΣΤΡΏΣΙΜΟ ΜΕ ΤΆ ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ ΠΆΛΙ ΘΑ ΒΆΛΕΤΕ ΓΙΑ ΤΌ ΤΈΛΟΣ ΑΜΠΕΛΌΦΥΛΛΑ ΚΑΙ 4 ΦΈΤΕΣ 🍋 ΛΕΜΌΝΙΟΥ!! ***ΤΏΡΑ ΘΑ ΣΆΣ ΠΩ ΈΝΑ ΜΥΣΤΙΚΌ ΣΈ ΈΝΑ ΤΗΓΆΝΙ ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΛΊΓΟ ΛΆΔΙ ΚΑΙ ΑΦΟΎ ΖΕΣΤΑΘΕΊ ΛΊΓΟ ΤΟ ΛΆΔΙ ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΜΈΣΑ ΛΊΓΟ ΞΕΡΌ ΔΥΌΣΜΟ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΎΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΆ ΓΙΑ 1-2 ΛΕΠΤΆ ΚΑΙ ΡΊΞΤΕ ΜΈΣΑ ΛΊΓΟ ΧΥΜΌ🍋 ΛΕΜΟΝΙΟΥ... ΜΕΤΆ ΣΒΉΣΤΕ ΤΌ ΜΆΤΙ ΤΉΣ ΚΟΥΖΊΝΑΣ και ΡΊΞΤΕ ΤΟ ΜΈΣΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΌΛΑ... ΤΌ ΛΆΔΙ ΜΕ ΤΌ ΔΥΌΣΜΟ ΜΕ ΤΟΎΣ ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ ΣΑΣ ΚΑΊ ΣΚΕΠΑΣΤΈ ΤΆ ΜΕ ΔΎΟ ΚΟΎΠΕΣ ΝΕΡΌ.. ΚΑΊ ΈΝΑ ΠΙΆΤΟ ... Η ΗΛΕΚΤΡΙΚΉ ΚΟΥΖΊΝΑ σας ΝΑ .. ΜΉΝ ΞΕΠΕΡΆΣΕΙ ΤΟ ΠΈΝΤΕ (5) ΔΎΝΑΜΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΉΝ ΚΟΛΛΉΣΟΥΝ ΚΑΙ ΚΑΟΎΝ.ΑΣ ΞΕΚΙΝΉΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΥΠΈΡΟΧΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΉΣ ΜΟΥ!! NIKOLAOS THEODORIDIS!!!! -
Σαρμαδάκια ψητά στο φούρνο με άσπρη σάλτσα! Σαρμαδάκια ψητά στο φούρνο με άσπρη σάλτσα!
Θυμήθηκα μια αγαπημένη μου συνταγή και την ιδού το αποτέλεσμα ! goldiescook -
Σαρμαδάκια Σαρμαδάκια
Απλά τα λατρεύουμε και υπάρχουν στο τραπέζι μας πολύ συχνά!!! #ΧρυσόΠιρούνι Giota Koko -
Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα
Μάιος..... Ο μήνας που θα κάνουμε "Το ξεφύλλισμα και το κορυφολογημα" στο αμπέλι.Και αφού "ξεφυλλίστε" τα αμπέλια μην πάνε άδικα τόσα αμπελόφυλλα!!!Επίσης αυτή την εποχή είναι και τα βότανα και μυρωδικά του κήπου μας σε αφθονία οπότε πρέπει να εκμεταλλευτουμε την ευκαιρία για τα καλύτερα ντολμαδάκια της χρονιάς#Χέρι Georgia Mantzi -
Ντολμαδάκια νηστίσιμα Ντολμαδάκια νηστίσιμα
Για τα φύλλα δεν ξέρω να σας πω ποσοτητα γιατί δεν έχω αγοράσει ποτέ έχω δικά μου και για το δικό μου φαγητό βάζω μετρημένα όπως τα κάνω πακετακια για κατάψυξη. Anna -
Ντολμαδάκια με φύλλα παντζαριού Ντολμαδάκια με φύλλα παντζαριού
Το αποτέλεσμα μας εξέπληξε!! Τα φύλλα είναι γλυκά και δένουν πολύ με τη γέμιση. Θεωρώ πως είναι πιο νόστιμα από τα ντολμαδάκια με μαρούλι. Λυπήθηκα να πετάξω τα φύλλα από τα παντζάρια μιας και έβρασα τους βολβούς και έκανα την κλασική παντζαροσαλάτα και αποφάσισα να δοκιμάσω να φτιάξω ντολμαδάκια για δοκιμή. Σε περίπτωση που περισσέψει γέμιση για να μην πεταχτεί, φτιάχνετε με φύλλα μαρουλιού με τον ίδιο τρόπο. #μηντοπετάς #νηστίσιμο #λαχανικά ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΥΟΦΥΛΛΙΔΟΥ -
Σαρμαδάκια Σαρμαδάκια
Το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο πιάτο της Νάουσας. Όλη η πόλη σήμερα τρώει σαρμάδες και τιμά τη γέννηση του Θεανθρώπου, μιας κι η όλη διαδικασία του τυλίγματος με το λάχανο συμβολίζει τα σπάργανα του νεογέννητου Χριστούλη. Ας έχουμε την ευλογία Του λοιπόν και γεροί να συνεχίζουμε να γιορτάζουμε τη Γέννησή Του για πολλά πολλά χρόνια ο καθένας 🙏 folia -
Ντολμαδάκια γιαλαντζί της Μιμίκας Ντολμαδάκια γιαλαντζί της Μιμίκας
Μια ακόμη συνταγή για ντολμαδάκια γιαλαντζί, η οποία όμως εγγυάται σίγουρη επιτυχία, με καλομαγειρεμένο ρύζι και απίθανη γεύση.Λίγα μυστικά ακόμαΤαιριάζουν καταπληκτικά με γιαούρτι, γαλοτύρι, ξύγαλο και άλλα παρόμοια γιαουρτωδή (αν μου επιτραπεί ο όρος).Είναι υπέροχα και κρύα ως μεζεδάκι αλλά και ως κυρίως γεύμα.Με το προβράσιμο της γέμισης είναι σίγουρη η επιτυχία τους, καθώς το ρύζι προλαβαίνει να μαλακώσει και να γίνει το ντολμαδάκι μας ζουμερό και μελωμένο. kimwlos
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια