Tarta de panqueques rellena de verduras

Juan Carlos Páez Rodríguez
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Santiago de Chile

Muy rica, y fresca para los días de calor

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Ingredientes

45 minutos
4 a 6 raciones
  1. 1 tazaharina (para los panqueques)
  2. 1 tazaleche (para los panqueques)
  3. 2huevos (para los panqueques)
  4. 1 cucharadaaceite (para los panqueques)
  5. 1 puñadopequeño de espinacas cocidas y procesadas (para los panqueques)
  6. 1 tazalechuga picada
  7. 1zanahoria rallada
  8. 1tomate en rodajas
  9. 10 láminasjamón
  10. 8 láminasqueso
  11. 3huevos cocidos picados
  12. 1 tazachoclo cocido
  13. 1pimentón picado
  14. 1/2Pechuga de Pollo picado (opcional)
  15. 10 cucharadasMayonesa

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Mezclar la harina, leche, huevos, aceite y espinaca. Hacer los panqueques y reservae

  2. 2

    Una vez hechos los panqueques comenzaremos a montar. Siempre sobre cada panqueque pondremos mayonesa para que adhieran bien los ingredientes

  3. 3

    Colocamos una base de panqueque y sobre ella lechuga

  4. 4

    Repetimos el procedimiento (Capa de panqueque y mayonesa) y sobre ella la zanahoria

  5. 5

    Repetimos la capa de panqueque y mayonesa y tomate

  6. 6

    Ahora capa de jamón

  7. 7

    Luego una capa de queso

  8. 8

    Seguimos con una capa de huevo duro

  9. 9

    La capa siguiente con choclo y pimentón

  10. 10

    Seguimos con la capa de pollo

  11. 11

    Yo repetí una de queso con jamón

  12. 12

    Puse una tapa de panqueque, mayonesa y sobre ella huevo, pimentón y ciboulette

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Juan Carlos Páez Rodríguez
Santiago de Chile
Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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