Pizza de calabacín, trigueros, cherry y rulo de cabra

Paso a paso
- 1
Preparamos la masa siguiendo la receta del enlace 🔗
- 2
Una vez ha pasado el tiempo de reposar, sacamos la masa y la cortamos en 4 trozos para hacer pizzitas individuales
- 3
Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo
- 4
Extendemos la masa, agregamos el tomate, el calabacín cortado a cuadraditos, los espárragos troceados y los cherrys, y añadimos un chorrito de AOVE y sal.
- 5
Metemos en el horno y dejamos durante 15-20’ aprox
- 6
Mientras tanto vamos con el queso de cabra, en una sartén con un chorrito de AOVE engrasamos bien y esperamos a que esté caliente para poner el queso y que no se pegue.
- 7
Doramos durante un par de minutos vuelta y vuelta y retiramos.
- 8
Sacamos la pizza y la acabamos de montar coronando con el queso de cabra troceado, un poco de rúcula y unas gotas de mostaza que le han dado un toque 👌🏽
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