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Ingredientes

1 hora
5/6 porciones
  1. Base tarta
  2. 150 grharina leudante (8 cdas)
  3. 100 grmanteca
  4. 100 grazúcar (5 cdas)
  5. 1 unidadhuevo
  6. Relleno de frutilla
  7. 250 gramosfrutilla
  8. 100 grazúcar
  9. Streusel
  10. 80 gramosharina 0000
  11. 80 gramosazúcar
  12. 80 gramosmanteca fría

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bowl mezclamos las frutillas con el azúcar y dejamos reposar mientras hacemos la masa

  2. 2

    Precalentar el horno a 180°c.
    Mezclar la manteca pomada con azúcar. Le pueden agregar esenciab de vainilla o ralladura de limón.
    Agregar el huevo y unir muy bien.

  3. 3

    Incorporar la harina sin amasar, haciendo fricción con la cuchara. Va a quedar una mezcla blandita.

  4. 4

    En molde enmantecado y enharinado hacemos una base con la masa. Le damos 10 minutos de horno y mientras hacemos streusel

  5. 5

    Sobre la base blanqueada vamos a poner las frutillas que habíamos reservado al comienzo. Cubrimos con el streusel. Continuamos la cocción 30 minutos más. Pueden comerla tibia o fría

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cata Jepsen
Cata Jepsen @Catacatajepsen
Argentina
Soy pastelera y cocinera. Aún después de dedicarme profesionalmente a la cocina, prefiero hacerlo de forma hogareña, intuitiva y con sentido común. La comida es cultura e identidad, y una de las formas en la que demuestro cariño a los que quiero. Todos podemos cocinar, no es necesario ser profesional para compartir tips, experiencias y sobre todo rica comida, hecha con amor! Cocinando desde casa mientras cuido a mi bebé de 11meses🏃🏼‍♀️🤣🤪
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