Patatas a la riojana veganas

Jun Iza Vegan
Jun Iza Vegan @juniza147

Plato rico y perfecto para épocas de frío. 🌨️

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Ingredientes

50 min
2 personas
  1. Aceite de oliva
  2. 2patatas grandes
  3. 100 gchorizo vegano
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1/2cebolla dulce
  6. Agua
  7. 2/3 cdapimentón
  8. 2/3 cdasal fina
  9. 1 cdaperejil
  10. Opcional
  11. 2cayenas pequeñas

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Comenzamos cortando el pimiento verde y la cebolla en trocitos pequeños y sofreímos en una olla con un poco de aceite de oliva.

  2. 2

    Cortamos en trozos medianos el chorizo vegano y lo añadimos a la olla y sofreímos también. En este momento echamos también el pimentón y si lo queremos más picante las cayenas también.

  3. 3

    Cortamos las patatas en trozos grandes y las añadimos a la olla junto a la sal y el perejil. Removemos y dejamos que se sofrían durante unos 5 minutos bien los ingredientes para que las patatas cojan sabor.

  4. 4

    Ahora echamos el agua justa para cubrir las patatas y con fuego alto dejamos que se cuezan hasta que estén hechas pero no demasiado blandas, para que no se rompan totalmente.

  5. 5

    Servimos en un plato hondo y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jun Iza Vegan
Jun Iza Vegan @juniza147

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