Fajitas de pollo BBQ picante

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En casa cada semana comemos pollo asado y esta es una receta de aprovechamiento que me encanta.
Las cantidades son al gusto y según los comensales.

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Ingredientes

  1. Pollo desmenuzado (pueden ser sobras o se puede hacer una pechuga de pollo y hacerla trocitos)
  2. Pimiento rojo
  3. Pimiento verde
  4. Pimiento amarillo
  5. Cebolla
  6. Salsa barbacoa
  7. Salsa Sriracha
  8. Queso rallado (yo uso mozzarella)
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en tiras bien finas los pimientos y las cebollas y pasar por la sartén con un chorrito de aceite. A mí me gusta bastante hecho, aunque hay quien prefiere que cruja un poco. Yo lo dejo bastante rato en el fuego y lo reogo un poco con agua si es necesario.

  2. 2

    Cuando las verduras estén al gusto se añade el pollo y salpimentamos, si el pollo es crudo se deja hasta que se haya cocinado. Y si es de aprovechamiento basta con hacerle coger la temperatura

  3. 3

    En un bol aparte se hace una mezcla con la salsa barbacoa y la salsa sriracha. Esto es totalmente al gusto de picante de cada uno

  4. 4

    Se mezcla la salsa con las verduras y el pollo, se enrolla la fajita con la mezcla y el queso y se plancha

  5. 5

    Y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Que pintaza y luego metidas en la plancha! Tremendamenre ricoooooo

Escrita por

HtrW
HtrW @HtrW

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