Tortilla de "patatas" vegana
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Puede parecer una tortilla de patatas tradicional, pero no lo es. Es perfecta para los intolerantes al gluten, a la lactosa, para los alérgicos al huevo y los veganos. Ahora descubriréis por qué.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, agregamos los trozos de coliflor cocida con un poco de sal y las hierbas provenzales.
- 2
Dejamos a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que se deshaga. Luego, retiramos.
- 3
En un bol, echamos las harinas, el agua y una pizca de sal. Mezclamos bien y cuando tengamos la masa, añadimos la coliflor y seguimos mezclando.
- 4
En una sartén con dos cucharadas de aceite, agregamos la mezcla cuando esté caliente.
- 5
Vamos comprobando que no se pegue y se queme y cuando veamos que está hecha por un lado, damos la vuelta con un plato para que se haga por el otro.
- 6
El paso anterior, lo repetimos tantas veces como queramos que se haga nuestra tortilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LaNeveraCeliaca le encantará ver cómo quedó.
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Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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