Tortilla de patata vegana (sin huevo)
La tortilla de patata es un plato típico español y normalmente se hace con huevo, pero hoy la traemos así sin más. #tortilladepatata #tortillavegana
#tortillasinhuevo
Tortilla de patata vegana (sin huevo)
La tortilla de patata es un plato típico español y normalmente se hace con huevo, pero hoy la traemos así sin más. #tortilladepatata #tortillavegana
#tortillasinhuevo
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y trocear en cuadros pequeños la patata, la cebolla y el pimiento.
- 2
En una sartén calentar el aceite y echar la patata, la cebolla, la sal y la pimienta. Saltearla bien Y agregar la taza de agua, cuando hierva tapar y bajar el fuego(revolver de vez en cuando para que no se pegue), cuando este blanda la patata
(reservar) - 3
En un recipiente mezclar las 12 cdas de harina de garbanzos con las 12 cdas de agua (batir igual que si fueran huevos), a esta mezcla agregar las patatas, mezclar hasta que quede homogéneo.
- 4
En una sartén calentar un par de cdas de aceite y echar la mezcla, esperar unos minutos, bajar el fuego y tapar. cuando empiece a dorar darle la vuelta con la ayuda de la tapa o un plato grande y repetir mismo proceso por el otro lado.
La tortilla sin huevo es cuestión de paciencia, yo le doy la vuelta 2 veces y la hago a fuego lento y siempre tapada para que se haga por dentro.
Espero que la probéis y la compartas con migo.
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