Opor Ayam Kuah Kuning & Kering

Ary Azies
Ary Azies @Griya_Rasa
Mataram, NTB

بسم الله الرحمن الرحيم

Semoga Allâh menjaga kita semuanya 🤲

++quote++
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Wikipedia
++unquote++

Cookpaders pilih team kuah kuning atau kuah putih?
Kami pilih kedua-duanya, hanya saja saat ini ingin sedikit berwarna jadi kami tambahkan kunyit😁, dan kami sering masak kuah putih karena biasanya kami sertakan dengan lodeh sayur yang berkuah kuning

#oporayam
#kuahkuning
#kuahkering
#masakanrumahan

Opor Ayam Kuah Kuning & Kering

بسم الله الرحمن الرحيم

Semoga Allâh menjaga kita semuanya 🤲

++quote++
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Wikipedia
++unquote++

Cookpaders pilih team kuah kuning atau kuah putih?
Kami pilih kedua-duanya, hanya saja saat ini ingin sedikit berwarna jadi kami tambahkan kunyit😁, dan kami sering masak kuah putih karena biasanya kami sertakan dengan lodeh sayur yang berkuah kuning

#oporayam
#kuahkuning
#kuahkering
#masakanrumahan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 1/2 kgPaha Ayam
  2. 1/2 batangSerai geprek
  3. 1 ruas jariLengkuas geprek
  4. 3 lembarDaun Jeruk
  5. 600 mlSantan
  6. 3 sdmMinyak untuk menumis
  7. Bumbu Halus
  8. 5 siungBawang Merah
  9. 3 siungBawang Putih
  10. 2 buahKemiri
  11. 1 ruas jariKunyit
  12. 1/2 ruas jariJahe
  13. 1 sdtJintan bubuk
  14. 2 sdtKetumbar bubuk
  15. 1/4 sdtMerica bubuk
  16. SecukupnyaGaram
  17. SejumputGula (opsional)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersikan paha ayam marinasi dengan bawang putih, jahe & garam yang sudah dihaluskan selama min 30 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus, geprekan serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum, masukkan ayam masak sampai ayamnya berubah warna dan kaku

  3. 3

    Tambahkan santan aduk sampai merata, jika ingin menambahkan telur dan kentang, tinggal tambahkan saja yaa masak sampai matang gunakan api besar, agar kuahnya cepat menyusut dan daging ayam tetap solid tapi juicy, cek dan koreksi rasa. Hidangkan dengan taburan Bawang goreng
    Selamat mencoba yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ary Azies
Ary Azies @Griya_Rasa
pada
Mataram, NTB
FB Page: Griya Rasa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa