Opor Ayam Kuah Kuning

Dewi Kurniasari
Dewi Kurniasari @umiTH
Jambi

Beberapa minggu ini, aku tiba-tiba mulai gak doyan yang namanya masakan pedas padahal sebelumnya pecinta pedas banged. Hal ini dilatarbelakangi perubahan hormon dalam tubuh kali ya mom's. Hehe
Meskipun begitu aku tetap berusaha untuk doyan makan biar kesehatan tetap terjaga, dan kemudian mengakalinya dengan membuat menu masakan yang gurih aja. Alhasil, hari ini terpikir dan langsung eksekusi di dapur buat Opor Ayam Kuah Kuning.

NB : Opor ayam kuah kuning lebih nikmat jika moms menambahkan taburan bawang goreng pada saat penyajiannya ya. Saya lagi gak ada stok bawang goreng di rumah, jadi ya apa adanya aja. Hehehe

#OporAyam
#MasakanNusantara
#OlahanAyam

Opor Ayam Kuah Kuning

17 orang berencana membuat resep ini

Beberapa minggu ini, aku tiba-tiba mulai gak doyan yang namanya masakan pedas padahal sebelumnya pecinta pedas banged. Hal ini dilatarbelakangi perubahan hormon dalam tubuh kali ya mom's. Hehe
Meskipun begitu aku tetap berusaha untuk doyan makan biar kesehatan tetap terjaga, dan kemudian mengakalinya dengan membuat menu masakan yang gurih aja. Alhasil, hari ini terpikir dan langsung eksekusi di dapur buat Opor Ayam Kuah Kuning.

NB : Opor ayam kuah kuning lebih nikmat jika moms menambahkan taburan bawang goreng pada saat penyajiannya ya. Saya lagi gak ada stok bawang goreng di rumah, jadi ya apa adanya aja. Hehehe

#OporAyam
#MasakanNusantara
#OlahanAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 1/2 kgdaging Ayam
  2. 1 batangSereh/serai
  3. 3 lembardaun salam
  4. 1 lembardaun kunyit
  5. 4 bhcabe merah keriting (diiris kecil)
  6. 1 bhasam kandis
  7. 1 sdmgaram (sesuai selera)
  8. 1 sdtpenyedap rasa ayam(bisa diskip bila tidak suka)
  9. 250 mlsantan
  10. 250 mlair
  11. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  12. Bumbu yang dihaluskan :
  13. 6 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 1 ruas jarilengkuas
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 2 cmkunyit
  18. 1/4 sdtketumbar
  19. 7 bijimerica/lada
  20. 3 bhkapulogo
  21. 1/2 cmkayu manis
  22. Sejumputadas manis
  23. 1/4 bhbiji pala
  24. 4 bhkemiri

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong Daging ayam dan cuci bersih

  2. 2

    Haluskan bumbu.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, sereh yang telah di geprek/ dimemarkan, daun kunyit, asam kandis, dan cabe merah yang telah diiris.

  4. 4

    Tambahkan air. Masukkan daging ayam dan aduk rata. Biarkan mendidih dan Tutup masakan agar daging ayam cepat empuk.

  5. 5

    Masukkan santan sambil diaduk untuk menghindari pecah santan.

  6. 6

    Selanjutnya, tambahkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera ya moms.

  7. 7

    Jika sudah masak, opor ayam kuah kuning siap untuk disantap bersama keluarga.

  8. 8

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Kurniasari
pada
Jambi
Aku adalah seorang istri dan ibu muda yang hoby memasak. Apalagi kalau lihat suami & anak2 lahap menikmati hasil masakanku, motivasiku untuk memasak dihari berikutnya akan bertambah. HahahaAku berharap, resep yang aku tulis di cookpad ini dapat bermanfaat bagi bunda² semuanya dan bisa menginspirasi dan memotivasi biar rajin masak buat orang² tercintah setiap harinya 😊Nantikan terus yah resep masakan dari diriku 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa