鍋でおかゆ（離乳食覚え書き）
kzr孤鳩 @cook_40342512
離乳食初期(5.6か月)
つぶしがゆ：10倍がゆ=五分粥を麺棒などでつぶす
離乳食中期(7.8か月)
つぶさない10倍〜7倍がゆ
離乳食後期(9.11か月頃)
5倍がゆ=全粥
離乳食完了期(12か月〜)
軟飯
※画像は5倍がゆ
鍋でおかゆ（離乳食覚え書き）
離乳食初期(5.6か月)
つぶしがゆ：10倍がゆ=五分粥を麺棒などでつぶす
離乳食中期(7.8か月)
つぶさない10倍〜7倍がゆ
離乳食後期(9.11か月頃)
5倍がゆ=全粥
離乳食完了期(12か月〜)
軟飯
※画像は5倍がゆ
作り方
- 1
米を研ぎ、たっぷりの水で浸水させる。夏場30分、それ以外は1時間くらい。
- 2
一度水を捨て、炊きたい具合に合わせて計量した新しい水を鍋に加える。
- 3
鍋に蓋をしたら強火にかけ、煮立ったら弱火へ変える。ふつふつし続けるくらいの火加減。
- 4
吹きこぼれるので、蓋をずらして蒸し煮する。(30分〜50分)
- 5
※注意※
炊いてる途中にかき混ぜたりしない - 6
炊けたら火を止め、全体を混ぜる。
再び蓋をして蒸らす(10分〜) - 7
必要に応じて取り分け、冷凍ストックなど。
コツ・ポイント
浸水したほうがムラなくおいしく炊けます。蒸し煮の時間はお好みで。軟飯は水分量が少ないと焦げやすいので注意です。
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