たべまる給食【キムチチャーハンの具】

豊田市 @cook_40094347
【豊田市の学校給食人気料理】
豚肉のうまみとキムチの辛み、たくあんの食感がよく合い、ごはんがすすむメニューです。
このレシピの生い立ち
ピリっとした辛みがごはんに合う、学校給食の人気メニューです。キムチは乳酸菌が多く含まれている発酵食品のため、腸内環境を整える働きがあります。
たべまる給食【キムチチャーハンの具】
【豊田市の学校給食人気料理】
豚肉のうまみとキムチの辛み、たくあんの食感がよく合い、ごはんがすすむメニューです。
このレシピの生い立ち
ピリっとした辛みがごはんに合う、学校給食の人気メニューです。キムチは乳酸菌が多く含まれている発酵食品のため、腸内環境を整える働きがあります。
作り方
- 1
にんじんは短冊切り、根深ねぎは小口切りにする。
- 2
フライパンに油をひいて豚肉を炒め、火が通ったらにんじんを加えて炒める。
- 3
汁を切ったキムチ、根深ねぎ、たくあん漬の順に加えて炒める。
- 4
みりん、うすくちしょうゆを加える。
- 5
ごま油を回し入れ、最後にごまを加える。
コツ・ポイント
学校給食では、豊田市産のはくさいを使ったキムチを使用しています。キムチの汁をしぼることで、辛みを抑えることができます。
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