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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 350🍛 tofu orgánico
  2. ½ taza🍛 cebolla picada (usé congelada de mi producción)
  3. Al gusto 🍛 sal
  4. 1 cda 🍛 curry (entendiendo como "curry" la mezcla de especias)
  5. 2 cdas 🍛 aceite de oliva virgen extra
  6. 1 cdta 🍛 fenogreco molido (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Suelo dejar macerado el tofu, pero en este caso lo usé directamente.
    Escurrir y trocear a gusto.

  2. 2

    En aceite sofreír la cebolla con pizca de sal.
    Cuando esté doradita, agregar el tofu.

  3. 3

    Volver a salar si es de su agrado.
    Agregar el curry y fenogreco.
    Mezclar bien y cocinar por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

  4. 4

    Servir acompañado de cereal. En este caso arroz parboil, que estuvo refrigerado.
    También puede ser una generosa rodaja de buen pan de larga fermentación o masa madre.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107
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Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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